Bagels caseros

Los postres preparados en casa tienden a gustar más, debido a que, los preparamos con aquellos toques personales, capaces de satisfacer nuestros gustos en todo momento. Con esta receta de bagels caseros te dejará sin palabras, desde que preparas su masa hasta que pruebas el primer bocado.

Receta de bagels caseros

Preparar bagels caseros tiene algunas técnicas que brindarán la textura esponjosa y el sabor correcto a este exquisito postre.

Ingredientes

• 400g de harina de trigo
• 125ml de agua
• 15g de levadura
• 125ml de leche
• 30g de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• Semillas de sésamo(opcional)

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger un bold para tamizar el harina
   

   Tamizar harina

2. Añadimos la sal y el azúcar para remover todos los ingredientes secos y mezclarlos bien
3. En un recipiente apto para microondas, vertemos el agua y la leche y lo ponemos al microondas durante 1 minuto a máxima potencia
4. Cuando la leche se haya templado, disolveremos en ella, la levadura
5. Ahora cogemos otro recipiente para derretir la mantequilla dentro del microondas durante 30 segundos a máxima potencia
6. A continuación, abrimos un agujero en el centro de la harina dentro del bold y vertemos la leche junto con la mantequilla derretida
7. Removemos toda la mezcla con un poco de presión hasta lograr una masa homogénea
8. Después, dejamos reposar tapada durante 5 minutos
9. Al finalizar los minutos de cocción, revisamos que ya no se adhiera a la paredes del bold y la llevamos a una superficie plana, previamente enharinada
10. Comenzamos a amasar la mezcla con las manos hasta que su textura sea suave y ligera
11. Volvemos a colocar la masa dentro del bold y dejamos que se repose durante 45 minutos
12. Luego, colocamos nuevamente la masa sobre una superficie enharinada y la cortamos en 6 trozos, hacemos bolas y las aplanamos ligeramente.
13. Realizamos un agujero en cada una de las porciones de masa y las dejamos reposar durante 20 minutos más
    

    Dejar reposar

14. Vertemos 2½ vaso de agua en una cazuela , añadimos azúcar y dejamos que comience a calentarse
15. Pre-calentamos el horno a 180 grados
16. Colocamos los bagels crudos dentro de la cazuela con agua y azúcar para dejar que se cocinen durante 15 minutos por cada lado
    

    Cocinar en agua caliente

17. Al culminar los minutos de cocción, retiramos los bagels del agua con una espumadera y los escurrimos bien
18. Colocamos los bagels dentro de una fuente de horno previamente cubierta con papel de cocina
19. Seguidamente, los pintamos con el huevo previamente batido y esparcimos las semillas de sésamo encima
20. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
21. Finalmente, dejamos que se enfríen sobre la rejilla con el horno apagado
    

    Bagels caseros

Consejos

Acompaña estos deliciosos bagels caseros con este delicioso Batido tropical

Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos