Bizcocho de Chocolate sin Gluten

Aquí en QueApetito nos interesan todos los tipos de buenas recetas. Por ello para nuestra sección de celiacos os traemos una extremadamente rica y muy sana receta de bizcocho de chocolate sin gluten.

Como curiosidad, existen distinto tipos de harina de maíz, las cuales darán distintos tipos de consistencia a tu bizcocho. Por lo cual puedes preparar esta receta con tu preferida.

Receta de Bizcocho de Chocolate sin Gluten

Si estabas en busca de un buen bizcocho de chocolate sin gluten pues no pierdas más el tiempo y disfruta de cada porción de esta esponjosa y dulce receta.

Ingredientes

Para cocinar suficiente de este bizcocho para 6 raciones necesitaras de los siguientes ingredientes (los cuales debes comprar asegurándote de que ninguno tenga gluten):

• 200 gr. de chocolate.
• 300 gr. de harina de maíz.
• 200 gr. de azúcar.
• Levadura.
• 4 huevos.
• Mantequilla.
• Aceite de girasol.
• 1 yogur.
• Vainilla.
• Sal.

Preparación

Como se mencionó anteriormente todos los ingredientes no deberán contener gluten, para lo cual puedes asegurarte leyendo las indicaciones de cada uno. Por otra parte para esta receta resultará de lo más útil un tamiz de cocina, aunque de cualquier manera puedes comenzar de la siguiente manera:

1. Bate en un bol de buen tamaño las claras de los huevos junto a un tanto de azúcar, llevando todo hasta punto de nieve.
2. Hecho lo anterior, vierte sobre la mezcla chocolate (previamente derretido por baño maría), un toque de aceite de girasol, la vainilla y todo el yogur. Mezcla bien, luego añade la harina mediante un tamiz, la levadura, un punto de sal y más azúcar.
3. Una vez tengas una masa de buena consistencia vierte todo en un molde para hornos previamente enmantequillado. Lleva al horno a unos 200 °C y deja cocinando por unos 30 minutos. Luego retira del horno y deja enfriando a temperatura ambiente.

Una vez enfrié el bizcocho y le desmontes del molde podrás servir cuantas porciones desees de este rico y sano postre.

Consejos

Un excelente consejo al momento de hornear el bizcocho es guiar la cocción del mismo con ayuda de un cuchillo o un palillo. Para lo cual solo deberás pinchar el bizcocho cada cierto tiempo mientras le cocinas y una vez el utensilio salga completamente limpio significará que el bizcocho estará listo.

Calorías

289 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos