La gastronomía española es reconocida mundialmente por el uso de hierbas aromáticas y mariscos en sus preparaciones más famosas. Por lo que, es fácil deducir que, las personas oriundas de esta región, conozcan perfectamente cómo elaborar esta receta de bogavante al horno, pero ¿y tú?

Receta de bogavante al horno

Descubre una forma simple y rápida de preparar un suculento bogavante al horno que dejará a tus comensales enamorados de tus técnicas de cocina.

Ingredientes

  • 2 bogavantes
  • 1 yema de hueva
  • ½ limón
  • 1 taza de queso parmesano
  • 4 cucharadas de nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de pan rallado
  • 20 g de perejil
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, debemos proceder a limpiar los bogavantes y cortarlos a lo largo

    Bogavante al horno

    cortar bogavante

  2. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  3. Colocamos los bogavantes dentro de un recipiente y los cubrimos con un chorro de aceite, el pan rallado y el perejil
  4. Cogemos un recipiente un recipiente para mezclar la yema de huevo, el zumo de limón y la nata

    mezclar bien

  5. Batimos todo hasta lograr que compacten todos los ingredientes y salpimentamos al gusto
  6. A continuación, cogemos una cazuela y la llenamos de agua a la mitad para colocar otra de menor tamaño encima en baño de María

    preparar en baño de maría

  7. Colocamos la salsa de nata dentro de la olla pequeña y dejamos que se cocine hasta espesar
  8. Incorporamos la mantequilla y mezclamos hasta lograr una salsa densa
  9. Cuando la salsa se encuentre lista, la retiramos del fuego y la reservamos
  10. Ahora colocamos los bogavantes sobre una fuente de horno con la piel hacia abajo y los cubrimos con la salsa

    Bogavante al horno

    añadir la salsa

  11. Salpimentamos al gusto y llevamos la fuente al horno durante 15 minutos
  12. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno, espolvoreamos el queso parmesano encima y la introducimos nuevamente al horno para gratinar durante 5 minutos más
  13. Finalmente sacamos del horno y servimos

    Bogavante al horno

    Bogavante al horno

Consejos

También debes probar esta receta de Bogavante a la plancha

Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos