Las gambas son de esos alimentos que de solo escuchar su nombre se nos abre el apetito, debido a que, conocemos su delicioso sabor y aroma capaz de hacer un plato común en toda una experiencia culinaria de lujo.  Esta receta de brochetas de gambas es ideal para disfrutar de todo su sabor en tan solo minutos.

Receta de brochetas de gambas

Descubre una forma fácil de preparar brochetas de gambas y sorprender a tus comensales con su sabor inigualable.

Ingredientes

  • 20 gambas
  • 4 cebolletas en vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ¼ de cucharada de ralladura de limón
  • Perejil picado al gusto para espolvorear

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar las gambas, en caso de que las tengamos congeladas las preparamos en un cazo con agua y sal hirviéndolas durante 10 minutos y las escurrimos

    Brochetas de gambas

    hervir las gambas

  2. Ahora preparamos la vinagreta en una bolsa con cierre introduciendo la cebolla previamente picada, los dientes de ajo, el zumo de limón, la ralladura y un chorro de aceite
  3. Cerramos la bolsa y sacudimos bien todos los ingredientes para mezclarlos

    remover en la bolsa

  4. Cuando las gambas se encuentren bien escurridas las introducimos en la bolsa y frotamos bien para impregnarlas de sabor
  5. Dejamos reposar las gambas dentro de la bolsa durante unos 15 minutos
  6. Cuando hayan reposado las gambas en la vinagreta, comenzamos a introducirlas en los palillos, al menos 5 por cada palo

    Brochetas de gambas

    pinchar gambas

  7. Ahora cogemos una sartén tipo plancha y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
  8. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, colocamos las brochetas a cocinarse durante 5 minutos por cada lado
  9. Cuando las brochetas se encuentren listas, las retiramos del fuego y las colocamos sobre papel de cocina
  10. Espolvoreamos encima perejil para dar gusto

    Brochetas de gambas

    Brochetas de gambas

Consejos

Podemos presentarlo con una Salsa tártara o Mayonesa casera y fácil

Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos