Brownie con Thermomix

Los postres a base de chocolate los hay de todas las formas, pero el brownie ocupa un lugar especial. Pero su preparación puede volverse algunas veces algo complicada, así que haz tu cocina más fácil con esta receta de brownie con thermomix.

Aunque sea difícil de creer, un brownie no solamente es azúcar y grasas. Estos postres bien nos aportan ciertos nutrientes que debemos apreciar en nuestra dieta (y no caer en excesos). Así un brownie aporta alrededor del 6% y 9% de los requerimientos de fibra y proteínas de bajo valor biológico diarios. Además dependiendo de que ingredientes uses podrás aumentar significativamente su aporte en oligoelementos y vitaminas.

Receta de Brownie con Thermomix

Aprende a preparar bownie con thermomix de forma fácil y soprende con este postre de chocolate.

Ingredientes

Para esta receta solo necesitaras de:

• Una barra grande de chocolate negro.
• Extracto de vainilla.
• 300 gr. de azúcar.
• 100 gr. de harina de trigo.
• 100 gr. de nueces.
• 3 huevos.
• Levadura química.
• Extracto de vainilla.
• Sal.
• Mantequilla.

Preparación

Sigue las siguientes instrucciones para preparar este achocolatado dulce:

1. Pela las nueces y luego troza el chocolate. Añade las nueces al thermomix a velocidad 3 por unos 5 o 6 segundos, luego agrega el chocolate trozado a velocidad 4 por otros 5 o 6 segundos.
2. Luego cambia las cuchillas por mariposas. Después de esto añade unas 3 cucharadas de mantequilla junto a los huevos, el azúcar y un toque de vainilla. Deja mezclando todo a velocidad 3 por unos 5 minutos. Añade el cacao en polvo, la levadura, la harina y una pizca de sal. Vuelve a mezclar a la misma velocidad por 10 segundos más.
3. Vierte todo en un molde de tamaño adecuado, este deberá estar cubierto con mantequilla o con papel para hornos. Llévalo finalmente al horno previamente precalentado a unos 180 °C por 20 minutos (con llama tanto arriba como abajo).
4. Una vez empiece a obtener la textura que desees retíralo del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Ya solamente tendrás que cortar una porción de este exquisito brownie casero.

Consejos

Tu puedes controlar que tan esponjoso o crujiente quede el brownie, disminuyendo el tiempo en el horno y dejando una masa menos consistente para lograr que sea muy esponjoso. O bien hacer lo contrario (con cuidado de no quemar el brownie) para que sea muy crujiente.

Calorías

460 calorias.

Tiempo de preparación

30 minutos.