Coliflor salteada con cebolla

Nada mejor que preparar una rica cena de coliflor salteada con cebolla, es un plato saludable que tanto anhelas, además este plato es perfecto para desintoxicar el organismo. Esta receta te ayudará a mejorar tu salud por su gran cantidad de nutrientes. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

La coliflor es familia de los vegetales crucíferos, además  es primo del brócoli verde. Este vegetal contiene gran contenido de nutrientes, minerales y antioxidantes que ayudan al buen funcionamiento del organismo. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer coliflor:

Gracias a su gran contenido de sulforafano, el cual es un compuesto de azufre que mata las células madres de cáncer ayudando a retrasar el crecimiento del tumor. Según estudios han demostrado que al eliminar las células madre del cáncer podrían eliminar el cáncer.

La coliflor contiene sulforafano que ayudan a mejorar la función renal y la presión arterial. Además mejora la función de la metilación del ADN la cual es imprescindible para la función celular normal

Receta de coliflor salteada con cebolla

Prepara una deliciosa coliflor salteada con cebolla para compartir con tus seres queridos, será una cena diferente y llena de mucho sabor. Además el coliflor es una verdura nutritiva que aporta grandes nutrientes para el organismo. Toma nota y prepara esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de cilantro picado
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 1 cucharada de vinagre
• Sal
• 1 guindilla (opcional)
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien los vegetales
   

   Lavar muy bien los vegetales

2. Seguidamente, procede a retirar la parte verde del coliflor y la parte blanca en trozos medianos
   

   Retirar la parte verde del coliflor

3. Continúa, salteando el ajo y la cebolla a fuego bajo, ten mucho cuidado que no se quemen.
   

   Continúa, salteando el ajo y la cebolla a fuego bajo

4. Una vez estén bien dorados procede a agregar la mostaza y  la guindilla partida.
5. Finalmente, remueve muy bien
   

   Procede a agregar la mostaza

6. Luego, agrega el agua mezclada con el vinagre y la sal juntamente con la coliflor
7. Continúa reduciendo el fuego y tapando la sartén.
8. Luego, deja cocinar durante 10 minutos o hasta que el agua esté evaporada y esté tierna la coliflor.
9. Cortar muy bien el cilantro y por último añádelo a la sartén.
10. Después, agrégale un punto de sal.
11. Una vez esté lista procede a retirar la guindilla y sirve bien caliente.
12. Para servir puedes acompañar con huevo duro a cada comensal.
    

    Puedes acompañar con huevo duro

Calorías

55 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos