Aguacate relleno de atún

Si buscas una receta fresca, de verduras y que sea fácil de hacer, estas en tu día de suerte ya que tenemos la opción perfecta. En esta ocasión tenemos la receta de Aguacate relleno de atún, una auténtica delicia para todas las edades, hasta para los más chicos. Esta presentación puede ser una alternativa para las fiestas ofreciendolo como una entrada tipo restaurante.

Como el aguacate o palta contiene vitaminas como B5, K, B6, E, C, potasio y ácido fólico es una fuente alta de vitaminas y nutrientes.

Asimismo, el aguacate es rico en fibra por lo que te permite reducir el azúcar en la sangre y evitar de correr el riesgo de diversas enfermedades y por supuesto te hacer perder peso.

Por otra parte como es rico en zeaxantina y luteína serán aliados importantes en tu salud visual. Además previene el cáncer ya que puede inhibir el desarrollo de las células cancerígenas.

Receta de Aguacate relleno de atún

Este aperitivo de Aguacate relleno de atún lo podremos incluir en nuestra dieta ya que el aguacate tiene diversas propiedades y beneficios como el atún.

Ingredientes

• 2 aguacates.
• 150 gr de atún en agua.
• Media cebolla blanca.
• 20 gr de cilantro fresco.
• 1 huevo.
• 1 tomate.
• 50 ml de mostaza de Dijon.
• 100 ml de mayonesa.
• 1 limón.
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.

Preparación

1. Lo primero a realizar es colocar el huevo en una pequeña cazuela con agua y cocinarlo por un tiempo de 15 minutos.
   

   Cocinamos

2. Finalizado el tiempo de cocción pasa por agua fría el huevo, deja que enfríe un poco y lo pelamos.
3. Seguidamente pica en trozos medianos.
   

   Cortamos con cuidado

4. Ahora es turno de drenar el agua que la lata de atún contenga.
5. Corta el tomate, la cebolla y el perejil.
6. Asimismo, el aguacate lo cortas por la mitad a su lado mas largo. Retírale el hueso y se vacía con mucho cuidado una tercera parte de la pulpa.
   

   Cortamos en dos mitades

7. Coloca en un bol el atún, las verduras que picaste, añadimos la mayonesa y la mostaza. Sazona con pimienta negra y una pizca de sal. Luego le exprimes el limón.
8. Después agrega el huevo previamente picado mas los pedazos de aguacate que habíamos retirados.  Mezcla muy bien todo.
9. Finalmente esta preparación de atún la añadimos a los aguacates. Listo podremos disfrutar de unos deliciosos Aguacate relleno de atún.

Consejos

Al momento de que estes retirándole la pulpa al aguacate puedes facilitar el proceso con ayuda de una cuchara.

Reserva en la nevera por unos minutos, generalmente se consume fría puedes acompañar

Calorías

140 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.