Crema de Lentejas

Si te gustan las cremas pues la receta del día te encantará, pues esta crema de lentejas esta como para chuparse los dedos, y lo mejor es que es muy económica y sobre todo sencilla de preparar.

Las lentejas son unas de las leguminosas con mejores valores nutricionales que podrás encontrar, ya que aportan no solo una buena cantidad de vitaminas, oligoelementos y grasas esenciales, también tienen una gran cantidad de proteínas y aminoácidos.

Receta de Crema de Lentejas

Nunca será lo mismo probar un simple platillo de lentejas que esta crema de lentejas, pues, aunque el sabor pueda conservarse el cambio de la textura permite sentirlo con más intensidad.

Ingredientes

• 400 gr de lentejas.
• 2 patatas.
• 200 ml de nata.
• 4 rebanadas de pan duro.
• Un manojo de perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Rápido y sin muchas complicaciones, solo debes seguir esta lista de pasos que te dejamos abajo una vez tengas todos los ingredientes y utensilios preparados para usar:

1. Lava, pela y troza las patatas, pica el perejil, también lava y escurre las lentejas. Después lleva las lentejas y las patatas a una olla con agua y sal al gusto.
2. Cocina a llama alta hasta que el agua empiece a hervir, deja cocinando por otros 30 minutos o hasta que las lentejas ablanden lo suficiente, luego retira del fuego y reserva.
3. Vierte el contenido de la olla (lentejas y caldo) en un vaso batido, añade el perejil y un chorrito de aceite de oliva, también salpimienta al gusto.
4. Tritura todo a velocidad alta por unos 30 segundos en 5 a 7 ciclos.
5. Una vez alcanzada la textura deseada sirve.

Consejos

Recuerda que controlas la textura al triturar el cocinando en el vaso batidor, para ello solo deberás verter un poco más de aceite de oliva y de lentejas para lograr una textura cremosa. En cambio solo debes añadir caldo de lentejas, leche o agua para lograr una consistencia más fluida.

Calorías

146 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos