Dorada al horno con patatas

El pescado es un alimento altamente recomendado para el consumo humano debido a que, cuenta con una serie de minerales necesarios para el organismo, disfrutarlo acompañados de verduras como en esta receta de dorada al horno con patatas es una forma deliciosa de nutrir nuestro cuerpo.

Receta de dorada al horno con patatas

Cuando hablamos de la dorada al horno con patatas, nos referimos a un plato fácil de preparar y muy rápido. Un aspecto genial de la dorada es que contiene muy pocas grasas, por ende, es recomendado para dietas de adelgazamiento porque aportan los nutrientes necesarios para el desarrollo del cuerpo sin saturarlo de proteínas.

Además, contiene una vasta cantidad de vitamina E, un mineral necesario para el funcionamiento cardiovascular del sistema sanguíneo. De hecho, los científicos han comprobado que consumir con regularidad estos pescados ayuda a prevenir enfermedades como el Parkinson.

Al acompañarlo con unas patatas bien cocidas al horno, aportamos textura al plato y un sabor exquisito como acompañante. Además, sus ingredientes son básicos, por lo que, seguramente podrás adquirirlos fácilmente en cualquier supermercado.

Preparar esta deliciosa receta de dorada al horno con patatas y brinda a tus seres queridos un alimento sano y suculento.

Ingredientes

• 4 doradas
• 3 patatas
• ½ cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 100 ml de caldo de pescado
• 40 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 3 rodajas de limón

Preparación

1. En primer lugar, cogemos la cebolla para pelarla y cortarla en rodajas
   

   Cortamos la cebolla

2. Cogemos una sartén caliente y vertemos un chorro de aceite
3. Rehogamos las cebollas unos minutos para que se ponchen
4. Añadimos un poco de sal y dejamos que se doren
5. Mientras se cocinan las patatas, comenzamos a cortar las patatas intentado que todas mantengan el mismo grosor
   

   Dorada al horno con patatas

6. Añadimos los trozos de patata a la sartén y removemos todo
7. Vertemos el vino blanco y dejamos cocinar durante 5 minutos
8. Incorporamos el caldo de pescado y dejamos que se reduzca unos minutos
9. Ahora cogemos una fuente de horno e introducimos las doradas
10. Salpimentamos a nuestro gusto y con un cuchillo, realizamos algunas aberturas en su piel
11. Introducimos las rodajas de limón en las aberturas del pescado
12. Añadimos sobre el pescado el guiso de vino y cebolla
13. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 15 minutos
    

    Llevamos al horno

14. Al culminar los minutos de cocción retiramos del horno y verificamos que las patatas se encuentren cocidas
15. Servimos y degustamos

Consejos

Es importante recordar adquirir pescado fresco, la forma de verificarlo es notar que sus ojos aún se encuentren húmedos casi vividos.

Corta unos puerros, trocea algunos pimientos verdes y añade algunas cabezas de ajo para dar un sabor exquisito a la dorada.

Acompaña esta receta con un delicioso Puré de Brócoli y finaliza esta comida disfrutando con un postre como este Flan de coco.