Empanada de atún

Preparar empanadas en casa siempre es un gusto, el sabor de este alimento es inigualable, a los pequeños les fascina y a los adultos les encanta, además se vuelve nuestra receta favorita cuando no requerimos de mucho tiempo para prepararla, descubre esta receta de empanada de atún deliciosa y vuélvete su fan numero 1.

Receta de empanada de atún

El atún es uno de los pescados favoritos para ser preparado en junto a cualquier alimento en una receta.

Son tantas las bondades de este anfibio y tan grande su popularidad que su presentación enlatada se encuentra integrada en la dieta de los seres humanos.

Desmenuzado o entero, el atún triunfa de cualquier manera y una de ellas es como relleno de una deliciosa empanada.

Las especias y condimentos que son utilizados para preparar el guiso de una empanada de atún, transforman esta receta sencilla en un verdadero lujo gastronómico.

Es una receta ideal para preparar en casa durante las tardes en compañía de la familia como merienda o es funcional para un desayuno rápido y delicioso.

Lo cierto es que, las empanadas son preparaciones muy deliciosas, crujientes y nutritivas, por lo que, dejar de preparar esta receta es un error garrafal.

No dejes de preparar esta receta de empanada de atún, la próxima vez que quieras sorprender a tus comensales con un plato exquisito.

Ingredientes

• 250 g cebolla
• 2 dientes de ajo
• 350 g de pimiento rojo
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de tomate troceado
• 300 g de atún en conserva escurrido
• 3 huevos cocidos
• 450 g de harina de trigo
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharada de levadura
• 75 ml de vino blanco
• 1 huevo batido
• 75 ml de agua
• Sal

Preparación:

1. En primer lugar, procedemos a pelar y picar la cebolla, los ajos y el pimiento
   

   Cortar las cebollas y los ajos

2. Colocamos una sartén con un chorro de aceite a fuego medio y colocamos los trozos de hortaliza a sofreír
3. Una vez la cebolla comience a estar transparente, añadimos el tomate, una pizca de sal y azúcar y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio
4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, agregamos el atún desmigado y los huevos cocidos en trozos
5. Removemos bien toda la mezcla y reservamos
   

   Añadimos el atún desmigado

6. Ahora cogemos un bold y añadimos la harina, el pimentón, la levadura y una pizca de sal
7. A su vez, vertemos el aceite, el vino y el agua
8. Mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa se encuentre compacta
   

   Mezclamos hasta que la masa se encuentre compacta

9. Colocamos un paño encima de la masa y dejamos en reposo
10. Pre-calentamos el horno a 200 grados
    

    Pre-calentamos el horno a 200 grados

11. Cogemos la masa y la cortamos en dos partes iguales para proceder a estirarlas con la ayuda de un rodillo
12. Una vez se encuentre estirada y fina en grosor, la colocamos sobre una bandeja y la cubrimos por completo
13. A continuación, cogemos el atún cocido y vertemos como relleno sobre la masa
14. Tapamos el relleno con la otra mitad de la masa
    

    Tapamos el rellenos con la otra parte de masa.

15. Sellamos los bordes pinchando con un tenedor y pintamos con una brocha toda la masa con el huevo batido
16. Introducimos la bandeja al horno y dejamos que se cocine durante 45 minutos
17. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos del horno y dejamos reposar
18. Cortamos los trozos de empanada y degustamos.
    

    Cortamos y degustamos.