Empanada de champiñones vegana Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 220kcal Para 4 personas Recetas Al horno Por Jhongelis Mendez 12/10/2019 2 ’ lectura Los veganos hace mucho tiempo que dejaron atrás los pesares de disfrutar de las preparaciones populares al no permitirse consumir productos de origen animal. Esta receta de empanada de champiñones vegana es deliciosa y perfecta para llevar a nuestra mesa y disfrutar de un plato saludable y de gran sabor. Receta de empanada de champiñones vegana Preparar una rica empanada de champiñones vegana es muy fácil, además casi no contiene calorías y seguramente su sabor dejará a tus comensales sorprendidos. No dejes de prepararla en casa cuantas veces te apetezca. Ingredientes 1 berenjena ½ cebolla 1 calabacín 5 kg de tomate 1 pimiento verde 300g de champiñones 1 pimiento rojo ¼ de cucharada de ajo en polvo 1 masa de hojaldre ¼ de cucharada de comino 1 pizca de harina 150ml de aceite de oliva virgen extra Sal Preparación En primer lugar, lavamos bien el calabacín y la berenjena para cortarlos en trozos pequeños Cogemos una cazuela e introducimos los trozos de verdura para cubrirlos de agua y colocarlos a hervir con una pizca de sal Cuando las verduras se encuentren listas, las escurrimos y las reservamos Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite Aceite de oliva Picamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños para freírlos en el aceite cuando se encuentre caliente Cuando la cebolla se haya ponchado, la retiramos del fuego y escurrimos el exceso de aceite A continuación, cogemos una paella para freír los champiñones previamente condimentados con el ajo en polvo y el comino cocinar champiñones Cuando los champiñones se encuentren listos, los retiramos del fuego y los reservamos En la misma paella, incorporamos los trozos de berenjena y calabacín Añadimos el tomate previamente picado y dejamos cocinar hasta que se ponche el tomate En el momento en el que, el tomate esté listo, pasamos el sofrito a un bol Mezclamos todos los ingredientes en el bol hasta lograr que compacten Ahora extendemos el hojaldre y lo rellenamos con el sofrito Tapamos el hojaldre y damos la forma de empanada cuidando sellar sus bordes Pre-calentamos el horno a 200 grados Colocamos el hojaldre sobre una fuente y lo llevamos al horno para cocinarlo durante 20 minutos Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos que se repose hasta enfriar Consejos Prueba esta receta de Revuelto de champiñones y jamón Calorías 220 calorías Tiempo de preparación 60 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Empanada morcilla y peraCordero lechal al hornoGalletas de la fortuna o suerteEmpanada de manzana Temas Champiñones