¿Te gustaría hacer empanada de manzana? Esta receta es ideal para los pequeños de la casa, además es tan fácil de preparar que la volverás a repetir. Las mamás siempre andamos corriendo entre los quehaceres del hogar, las tareas de los niños y el trabajo. Por esta y muchas razones es ideal contar con comidas rápidas y nutritivas. Para ello, necesitarás contar con masa de hojaldre, la puedes adquirir en el supermercado y así no tendrás que hacerla, lo que te permitirá ganar tiempo.

Receta de empanada de manzana

Ingredientes:

  • 3 manzanas grandes
  • 1 yema de huevo
  • 1 paquete de masa de hojaldre congelado

Para el almíbar

  • 100 gr. de azúcar morena
  • 190 gr. de agua más el zumo de un limón.

Cómo preparar empanada de manzana

1. Dejar el hojaldre en la nevera una noche antes

Empanada de manzana

Dejar el hojaldre en la nevera una noche antes

Deja el hojaldre en la nevera una noche antes de tal forma que se descongele, y así quede descongelada pero refrigerada, así será más cómoda de manipular.

2. Lavar y pelar las manzanas

Empanada de manzana

Lavar y pelar las manzanas

Una vez tengas la masa de hojaldres, procede a lavar muy bien las manzanas y cortarlas en trozos. Luego, colócalas en un molde adecuado para microondas cerradas con papel film.

3. Cocinar por dos minutos

Empanada de manzana

Cocinar por dos minutos

Una vez lavadas y peladas las manzanas cocina por dos minutos a máxima potencia

4. Precalienta el horno

Empanada de manzana

Precalentar el horno

Luego, precalienta el horno a 180 grados. Mientras se precalienta el horno, extiende una de las láminas de hojaldre y pincha con el tenedor toda la superficie.

5. Preparar el almíbar

Empanada de manzana

Preparar el almíbar

Para preparar el almíbar añades el agua y calienta a fuego bajo añade azúcar hasta que ésta se disuelva removiendo constantemente, finalmente añadir el zumo de limón.

6. Mezclar el almíbar con la manzana

Empanada de manzana

Mezclar el almíbar con las manzanas

Una vez listo el almíbar, mezclarlo con los trozos de manzana, luego cubre la lámina de hojaldre

7. Rellenar los hojaldres

Empanada de manzana

Rellenar los hojaldres

Toma la otra lámina de hojaldre y sella la manzana, con los dedos ajusta las uniones con los dedos, y decorar haciendo muescas con un tenedor.

8. Batir la yema

Empanada de manzana

Batir la yema de huevo

Una vez selladas las empanadas, batir la yema y con una brocha pinta la empanada de manzana, para ello, usa una brocha de silicona.

9. Hornea a 180 grados.

Empanada de manzana

Hornear a 180 grados

Una vez selladas y pintadas las empanadas, hornéalas a 180 grados durante 20 minutos o hasta que estén doraditas. Como previamente las manzanas la habías cocido quedarán tiernas.

No lo pienses más y prepara una empanada de manzana a los más pequeños de la casa y bríndale una merienda diferente, deliciosa, nutritiva y divertida. Además es una receta fácil y rápida de preparar.

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Empanada de manzana
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