Ensalada americana de patatas

Si no quieres comer algo pesado y fácil de hacer entonces te sugerimos que prepares la Ensalada americana de patatas, una comida que te sirve para acompañar diferentes platos y hasta para servir como un entrante con rebanadas de pan.

No necesitas más ingredientes de los que mencionamos más abajo porque solo la combinación de la patata con huevo y tocineta sofrita es toda una maravilla y más mezclando con mayonesa y un poquito de mostaza.

Aquí el ingrediente principal no cabe duda que es la Patata y es uno de lo alimentos que tienen la capacidad de poder crecer en diferentes ambientes o climas. Es un tipo de planta solanácea, donde sus hojas producen almidón, desplazándose hacia sus tallos bajo la tierra, acumulando y formando unos tubérculos que conocemos como patata.

Los primeros cultivos datan de 4000 a 8000 mil años antes.

Receta de Ensalada americana de patatas

Con este tipo de Ensalada americana de patatas tendrás servido en la mesa una guarnición muy rica complementando otros platillos.

Ingredientes

• 4 Patatas.
• 100 ml de mayonesa.
• 3 Lonchas de tocineta.
• 20 ml de Mostaza Dijon.
• 1 Rama de apio.
• 1 Huevo.
• 50 gr de cebolla morada.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Muy bien, iniciamos agregando suficiente agua en una olla media con un fuego medio.
2. Cuando esta hierva colocamos las patatas junto a los huevos y se cocinan hasta que estén blandas, alrededor de unos 25 minutos.
   

   Agregamos los ingredientes

3. Pasados los primeros 10 o 12 minutos sacamos el huevo y lo pasamos por agua fría para pelar y cortar en cuadritos.
4. Una vez finalizado el tiempo y ya las patatas estén tiernas las retiramos de la olla, escurrimos y procedemos a pelarlas.
5. Pícalas en trozos pequeños.
6. En un bol agregamos las patatas y el huevo ya cortados para posteriormente mezclarlos.
7. Como siguiente paso iniciamos sazonando la ensalada empezando por la mayonesa y la mostaza dijon. Añade un punto de sal y pimienta, mezclamos todos estos ingredientes.
   

   Añadimos un poco de mostaza

8. Corta la tocineta en cubos pequeños.
9. Sobre fuego medio coloca un sartén y agrega la tocineta para sofreír por unos minutos hasta dorarla.
   

   Sofreímos

10. Limpia la rama y cortas finamente.
11. Pela la cebolla y aplicamos el mismo procedimiento picando en cuadritos.
12. Incorporamos los ingredientes restantes al bol, es decir, la cebolla, tocineta y el apio. Mezclamos nuevamente y comprobamos el punto de sal.
13. Finalmente, servimos.

Consejos

No tienes que agregar aceite para sofreír la tocineta porque la propia grasa que suelta será suficiente.

Calorías

288 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.