Ensalada de Arroz con Salmón

Si buscas una receta de ensalada sencilla de preparar y con la cual ahorrarte unas cuantas calorías a tu dieta, pues esta ensalada de arroz con salmón es tu opción ideal. Aprende todo lo necesario para elaborarla a continuación.

Usar ingredientes de origen animal o incluso aceites no necesariamente aumentará de manera excesiva las calorías de tus comidas. Así que, siempre que los añadas en la cantidad justa podrás añadir sus nutrientes sin agregar cientos de calorías.

Receta de Ensalada de Arroz con Salmón

Está claro quién es el protagonista en esta ensalada de arroz con salmón, pero no te dejes engañar, pues esos toques que terminan de dar las alcaparras y el pimentón trasforman un platillo aparentemente neutro en uno bastante rico.

Ingredientes

• 300 gr de arroz hervido.
• 100 gr de salmón ahumado.
• 1 pimentón verde.
• 20 gr de alcaparras.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Una vez tengas todos los ingredientes y utensilios a la mano ya tendrás medio camino recorrido. Recuerda hervir bien el arroz (puedes usar el tipo de arroz que prefieras) con sal al gusto. Con todo esto en mente, inicia con:

1. En un cuenco de buen tamaño añade todo el arroz, reserva allí. Corta en tiras todo el pimentón, añádelo sobre el arroz junto a las alcaparras.
2. Corta el salmón ahumado en láminas no muy gruesas, hecho esto añádelas al cuenco de la ensalada.
3. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre los ingredientes y revuelve todo con ayuda de cubiertos para ensaladera, también salpimienta al gusto.
4. Una vez estén los ingredientes bien integrados solo será cuestión de servir en las porciones deseadas.

Consejos

No necesitaras cocinar el arroz de forma complicada, solo añadiéndolo a una olla y luego vertiendo el doble de agua que de arroz junto a la cantidad de sal que gustes será más que suficiente. Pero siéntete libre de añadir cebollas, ajo o cualquier otro ingrediente si quieres sabores más intensos.

Calorías

108 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos