Ensalada de lechuga con zanahoria y queso

La receta de Ensalada de lechuga con zanahoria y queso, es un tipo de ensalada que te encantará principalmente por su facilidad en su preparación y bueno también por su sabor más que interesante.

A este ensalada le preparamos un aliño de lo más tradicional con aceite sal y vinagre. El sabor exótico por llamarlo de alguna manera es sin duda el que aportan las cebollitas moradas encurtidas. Además del sabor es un ensalada llena de texturas por contener ingredientes como las pasas, pipas de girasol, maíz y picatostes.

Ahora bien, hablemos brevemente de la zanahoria, para comenzar este vegetal es sumamente rico en vitamina A, esto es debido al caroteno el cual esta presente en grandes cantidades, este tipo de compuesto llega a transformarse en vitamina A en nuestro cuerpo y así se almacena.

Asimismo, llevarnos a la boca una zanahoria cruda y mascarla justo después de comer alguna comida puedes llegar a eliminar cualquier tipo de germen dañino que pueda estar en nuestra boca, limpiando nuestros dientes, evitando el sangrado de las encías y hasta las caries. Por todo lo anterior y mucho más la zanahoria debemos de incluir más en nuestra dieta.

Receta de Ensalada de lechuga con zanahoria y queso

Dale frescura a tus comidas con esta Ensalada de lechuga con zanahoria y queso, simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 1 Lechuga romana.
• 90 gr de cebollitas moradas encurtidas.
• 1 Zanahoria.
• 1 Rulo de queso de cabra.
• Aceite de oliva.
• 1 Puñado de pasas, picatostes y pipas de girasol.
• 1 Lata pequeña de maíz dulce.
• Sal.
• Vinagre.

Preparación

1. Vamos a lavar las hojas de lechuga muy bien y luego la dejamos escurriendo.
2. Seguidamente pelamos la zanahoria y con cuidado la rallamos para disponerla en un bol.
   

   Rallamos

3. Abrimos la lata de maíz, escurrimos el agua y agregamos al bol o ensaladera.
4. Escurrimos también las cebollitas moradas para incluir a la ensaladera.
5. Añadimos las hojas de lechuga acompañada del puñado de pasas, pipas de girasol peladas.
6. Lo siguiente es preparar un aliño y para ello en un recipiente agregamos un poco de vinagre, pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclamos los ingredientes.
7. Esparcimos por toda la ensalada el aderezo y llevamos a la nevera para que se refrigere.
8. Al momento de servir picamos el queso de cabra, lo agregamos a la ensaladera al igual que el puñado de picatostes.
   

   Cortamos el queso

9. Servimos.

Consejos

Si no te gustan mucho las pasas puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu preferencia.

Calorías

130 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.