Ensalada de surimi y atún

La ensalada de surimi y atún es perfecta para comer en verano, es rica y nutritiva, además su preparación es fácil. Si buscas  hacer algo diferente, este plato es el indicado. Así que ya no pierdas más tiempo y pon manos a la obra.

Beneficios de  comer surimi

Aunque no lo creas el surimi aporta grandes beneficios al organismo y aun más si no quieres subir de peso. Es un alimento rico, ligero, práctico y bajo en calorías, hoy día muchas familias lo han incluido en su dieta, debido a que se puede preparar fácilmente y con diferentes ingredientes.

Provee un elevado aporte nutricional

Debido a su alto contenido de hidratos de carbono el surimi se ha convertido en un alimento con un alto nivel nutricional. Además si lo preparas con pasta le otorga conservantes, colorantes y un exquisito sabor.

Contiene una alta fuente de proteínas

El surimi es un pescado que contiene una alta fuente de proteína que constituye un  alto valor biológico.

Reduce la fatiga

El consumo de una ración provee  al organismo la cantidad de vitamina 12 que necesita, lo que ayudará a mantenerte activo.

Ideal para bajar de peso

Debido a que por cada 100 gramos provee 120 calorías, es bajo en grasa y colesterol, es ideal para incluirlo en tu dieta y bajar de peso. El surimi lo puedes utilizar en guarniciones de caldos de pescado o ensaladas. Es poco recomendable para los hipertensos debido a su alto contenido de sal.

Receta de ensalada de surimi y atún

La ensalada de surimi y atún es perfecta para el verano, es rica y nutritiva, además su preparación es fácil.

Ingredientes

• Lechuga iceberg (1/2)
• Barritas de surimi fresco (10)
• Queso tierno en taco (100)
• Atún en dados (120gr)
• Maíz tierno (60gr)
• Cebolleta (1)
• Sésamo negro
• Hierbabuena
• Huevo (1) para preparar la salsa
• Aceite de girasol
• Zumo de media naranja
• Coñac (1 chorrito)
• Sal
• Kétchup

Preparación

1. En primer lugar lava muy bien la lechuga, luego córtala más ancha que una tira juliana, seguidamente escurre.
   

   Lava muy bien la lechuga

2. Procede a cortar la cebolla y agrégala en un bol juntamente con la lechuga. Luego, corta también el surimi en rodajas, no olvides guardar unas cuantas barritas para la decoración, añádela a la ensalada.
   

   Procede a cortar la cebolla

3. Agrega al bol queso cortado en dados, maíz dulce previamente escurrido y el atún. Reservar todo.
   

   Agrega al bol queso cortado en dados

4. Deja la ensalada reservada en el bol y procede a preparar la salsa rosa. Lo primero que debes hacer es preparar la mayonesa con aceite, la yema del huevo y una pizca de sal. Seguidamente agrega el zumo de naranja, un chorrito de coñac y kétchup al gusto.
   

   Preparar la salsa rosa

5. Finalmente sirve la ensalada y acompaña con hierbabuena, semillas de sésamo negro y la salsa rosa. ¡Buen provecho!

Calorías

350 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos