Galletas saladas de queso y aceitunas

Las Galletas saladas de queso y aceitunas son ideales para las reuniones formales o informales con los amigos, para ir tomando un bocado de estas durante una buena conversación o rato entre colegas, son demasiado divinas, queso parmesano, aceitunas y ese peculiar toque salado en presentación de galletas.

Poseen un olor que son capaces de despertar todos los sentidos, al mismo tiempo la textura y combinación de sabores y colores no se queda atras, llamativos puntos negros en las galletas, es elegante y rico.

Receta de Galletas saladas de queso y aceitunas

Estas Galletas saladas de queso y aceitunas poseen un toque crujientes algo ligero, y sin embargo resultan  muy sabrosas. Son ideales para un aperitivo y les encantará a todos los comensales, y aunque pueda exisir el caso de que haya personas a las que no les agrada la aceituna, puede adaptar la preparación a las igual de deliciosas galletas de queso parmesano, sin adicionar las aceitunas, es versatilidad en su estado más puro.

Ingredientes

• 200 gr de Harina de repostería
• 110 gr de Queso parmesano rallado
• 110 gr de Mantequilla
• Sal
• Yema de un huevo
• Aceitunas negras
• Orégano

Preparación

1. Para comenzar, en un bol amplio vierta la harina, el queso rallado, la sal y la mantequilla en pomada. Remueva bien hasta integrar todos los ingredientes.
2. En el segundo paso añada la yema de huevo y bata hasta lograr una masa homogénea. Si ve que la masa está demasiado seca añada un poco de agua templada.
3. Seguidamente amase en una superficie plana y forme una bola. Envuélvala en papel film y deje reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
4. Saque  la masa y la extienda  con un rodillo entre dos papeles de horno.
5. Después corte la masa con un cortapastas o similar y vaya colocando las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Los recortes que sobran tras recortar las galletas los volverá a amasar y repetirá el proceso hasta acabar con la masa.
6. Luego cubra cada galleta con las rodajas de aceitunas negras y espolvoree con orégano seco.
7. Posteriormente presione ligeramente para que las rodajas de aceituna se incrusten en la masa.
8. Con el horno precalentado a 180ºC hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas
9. Seguidamente deje enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y posteriormente páselas a una rejilla para que se enfríen completamente.
10. Y ya tendrá listas unas deliciosas y aromáticas galletas saladas de queso parmesano y aceitunas.

Consejos

Estas galletas están más ricas finitas, así que se recomienda dejar la masa con un grosor como de 4 ó 5 mm.
Puede rehacer la presentación del aperitivo, preparando por un lado unas galletas saladas de queso y por otro un paté de aceitunas, así cada uno de sus comensales elegirá a su gusto si desea disfrutar de la combinación queso con aceitunas.

Calorías

125 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos