Gambas al curry

A la mayoría de vosotros os gustan las gambas y es por eso que te hemos traído una espectacular receta de Gambas al curry. Este platillo es sin duda bastante sabroso pero los niños no lo pasan mucho por el sabor fuerte del curry.

Al hablar de las gambas tenemos que son bastante nutritivas, siendo una fuente importante de vitaminas y minerales. Primero que nada tenemos que son bajas en calorías, tan solo aportan 71 calorías en 100 gramos.

Por otra parte, las gambas aportan casi 20 gramos de proteínas en una porción de 100 gramos, ese valor es bastante alto, podemos hasta compararlo con una pechuga de pollo.

Un dato importante que debemos mencionar es que consumirlo a diario garantizamos el nutriente selenio, que es necesario para mantener nuestro cuerpo sano. Este selenio es un mineral antioxidante que facilita el desarrollo de los anticuerpos aumentando por ende la eficacia de las células blancas.

Receta de Gambas al curry

La combinación de Gambas al curry resulta exótica por lo que garantizamos que te encantará. Si te gustan las gambas debes probar esta combinación.

Ingredientes

• 500 gr de gambas frescas y peladas.
• Una cebolla grande.
• Dos cucharada de curry.
• Tres dientes de ajo.
• 200 ml de caldo de pescado.
• 100 ml de nata.
• Sal.
• Pimienta negra molida.
• Mantequilla.

Preparación

1. Como primer paso comenzamos por picar los dientes de ajo y la cebolla en cuadritos pequeños.
   

   Picamos

2. Utilizando una sartén algo profunda añadimos la mantequilla, colocamos a fuego medio y derretimos.
   

   Derretimos

3. Agregamos el ajo y la cebolla para sofreírlos.
   

   Sofreímos

4. En el momento que la cebolla este lista es cuando procedemos a añadir las gambas y cocinarla hasta que cambien de color.
5. Seguidamente añadimos los 200 ml de caldo de pescado. Cocinamos por un par de minutos.
6. En el momento que ya el caldo de pescado se este consumiendo es cuando nos disponemos a agregar la nata. Removemos hasta que consigamos una crema algo espesa, dejando que se reduzca con fuego medio.
7. Ahora es turno de agregarle el toque de pimienta, sal y por supuesto sin olvidarnos del ingrediente estrella, el curry. Dejamos cocinar unos minutos extra y los retiramos del fuego.
8. Antes de servir comprobamos de sal y listo, tenemos hecho nuestras Gambas al curry.

Consejos

Cuando agregues las gambas a la sartén déjalas hasta que se cambie su color, un dorado ya sería suficiente.

Calorías

380 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.