Sepia con guisantes en salsa

La sepia es realmente deliciosa para cocinarla, su sabor y aroma es capaz de encantar a cualquier comensal. Con esta receta de Sepia con guisantes en salsa descubrirás una manera deliciosa y jugosa de servir un plato digno de los propios dioses. No puedes negarte a elaborarla en casa.

Receta de Sepia con guisantes en salsa

Preparar un delicioso plato de Sepia con guisantes en salsa es muy fácil, además su preparación no toma demasiado tiempo ni mantiene una gran dificultad.

Ingredientes

• 1 kg de sepia limpia
• 300g de guisantes
• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• 2 tomates maduros
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Perejil al gusto

Preparación

1. En primer lugar, preparamos la cebolla, los pimientos y los ajos cortándolos en trozos muy pequeños
2. Una vez mantengamos limpia la sepia, la cortaremos en trozos
3. Cogemos los tomates para rallarlos y reservarlos
4. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
5. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos los trozos de sepia a freír hasta que se doren un poco y los retiramos del fuego
   

   lavar las potas

6. En el aceite que nos ha restado, incorporamos los trozos de verduras a sofreír
7. Salpimentamos el sofrito al gusto y vertemos el vino blanco
8. Dejamos que se reduzca el alcohol un poco y añadimos el tomate rallado
9. Ahora añadimos los guisantes junto con la sepia y cubrimos todo con agua
   

   añadir agua

10. Bajamos el fuego y dejamos que todo se cocine durante 30 minutos
11. Al finalizar los minutos de cocción, rectificamos el punto de sal y que la sepia se encuentre blanda
12. Espolvoreamos suficiente perejil fresco encima mientras se encuentra caliente y podemos servir
13. Podemos degustar.

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos