Gambas con Salsa de Coco

Para los amantes de los mariscos y del sabor tropical nada mejor que unas gambas con salsa de coco que simplemente llevará tus gustos culinarios a nuevos estándares. ¡Saca el máximo provecho a esta receta!

Ya son muy conocidos los beneficios nutricionales de las gamas, pero, ¿conoces los beneficios del coco? Esta fruta llena de vitaminas y de agua es además deliciosa. Te traerá beneficios en la fortificación de tus huesos y hasta en el rejuvenecimiento de la piel y el cabello.

Receta de Gambas con Salsa de Coco

Al comer gambas con salsa de coco sentirás una interesante combinación entre dulce y salado encapsulada en la textura del marisco. Añade un toque de mostaza y saborea un sabor complejo y completo.

Ingredientes

Para esta receta de gambas necesitaras de:

• ½ kg. de gambas frescas.
• 300 ml. de leche de coco.
• 100 gr. de coco rallado.
• 4 tomates.
• 1 cebolla.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Mostaza en grano.
• Sal.

Preparación

Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para esta receta, inicia con:

1. Pela las gambas, quítales la cabeza y destrípales, resérvales. Después corta la cebolla y los dientes de ajo, reservando todo.
2. Fríe en un sartén con suficiente aceite la cebolla y los ajos, una vez doren añade unos granos de mostaza.
3. Luego agrega todas las gambas y añade un tanto de sal, mezcla todo con una cuchara.
4. Vierte un tanto de leche de coco y deja cocinando a llama baja.
5. A medida que reduzca la leche vierte más, también añade otro poco de granos de mostaza y de coco rallado.
6. Deja cocinando hasta que las gambas doren.
7. Finalmente, retira del sartén y sirve.

Recuerda que antes de retirar del fuego siempre debes probar lo que cocines. Así que busca que las gambas absorban esa combinación del coco y la mostaza.

Consejos

Ten en cuenta de que la ralladura de coco puede llegar a quemarse, por ello dale siempre un uso activo a la cuchara y no dejes que nada se queme ni se adhiera al sartén.

Calorías

289 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos