Los garbanzos son un grano increíblemente deliciosos, su tamaño ligeramente más grande que el de sus pares, le añade un poco de gracia a este alimento, además se encuentra lleno de nutrientes capaces de fomentar el desarrollo de nuestro organismo. Con esta receta de garbanzos con chorizo descubrirás una manera exquisita de prepararlos y disfrutar de todo su sabor en tan solo algunos minutos.

Receta de garbanzos con chorizo

Preparar unos estupendos garbanzos con chorizo es muy fácil, además es uno de esos potajes que vale la pena degustar durante la temporada de frio, así que no dudes elaborarla en estas fechas decembrinas.

Ingredientes

  • 2 cebolla
  • 1 chorizo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • 2 hojas de laurel
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • ½ kilo de garbanzos
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger un recipiente para colocar los garbanzos dentro y cubrirlos con aguaGarbanzos con chorizo
  2. Dejamos los garbanzos en remojo con un pizca de sal durante toda la noche
  3. Una vez mantengamos listos los garbanzos, es momento de comenzar a preparar el potaje colocando una cazuela a calentar con un chorro de aceite
  4. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos dentro la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo, el laurel, el pimiento cortado finamente, la zanahoria en trozos pequeños y el pimentónGarbanzos con chorizo
  5. Removemos todo bien y dejamos que el sofrito se haga durante 10 minutos
  6. Al transcurrir los minutos de cocción del sofrito, añadimos las patatas previamente paladas y picadas en tamaño regular
  7. Ahora incorporamos los garbanzos y añadimos un litro de agua
  8. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar tapado durante 15 minutos
  9. Cuando finalicen los minutos de cocción, añadimos el chorizo picado en trozos y dejamos cocinar 5 minutos más
  10. Dejamos reposar un poco y servimos caliente.

    Garbanzos con chorizo

    Garbanzos con chorizo

Consejos

Prueba esta receta de Garbanzos con Grelos

Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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