Huevos Rellenos Vegetarianos

Se puede ser vegetariano y comer huevos y lácteos. Y esta receta de huevos rellenos vegetarianos viene a demostrártelo, así que no dudes en aprender a preparar este sencilla pero espectacular platillo.

La cultura vegetariana es bastante amplia, en ella existen distintas modalidades de dieta tales como el veganismo en el cual no se come alimento de origen animal. También existen variantes en las cuales se puede comer huevos, derivados lácteos y hasta miel.

Receta de Huevos Rellenos Vegetarianos

Nada como un delicioso platillo de huevos rellenos vegetarianos para empezar el día con todo el sabor y la nutrición que necesitas, sin contar que podrás prepararle tan rápido que te servirá para salir del paso cada vez que necesites.

Puedes escoger el tipo de huevo a usar.

Ingredientes

• 4 huevos.
• 1 Yogur griego.
• Un manojo de cilantro.
• 1 limón.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Coloca todos los huevos en una olla con suficiente agua templada.
2. Calienta todo a llama máxima, una vez empiece a hervir el agua espera unos 12 minutos.
3. Luego retira del fuego, cuela y enfría los huevos remojándoles bajo el grifo.
4. Toca ahora descascarar los huevos, después de esto córtales en mitades las cuales reservaras aparte.
5. Ahora en un bol de buen tamaño corta el manojo de cilantro finamente, añade también todo el yogur y el zumo de un limón, mezcla todo hasta que los ingredientes se integren.
6. Salpimienta las mitades de huevo duro y luego rellena con una cucharada de la mezcla de yogur y cilantro.
7. ¡Y ya está! en menos de 30 minutos tendrás en tu mesa un platillo vegetariano del todo sencillo y bastante económico.

Consejos

Una forma de preparar la mezcla de esta receta es cocinando los huevos por tan solo 8 a 10 minutos, esto permitirá que la yema de los huevos quede aún blanda y una vez les descascares y cortes en mitades podrás retirarles y servir en el bol junto al cilantro y el yogur. Al mezclar estos ingredientes notaras como cambia por completo el sabor del platillo.

Calorías

105 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos