La receta de hummus de pimiento asado es ancestral, de orígenes egipcios, este delicioso aderezo puede ser el complemento ideal para que tus niños coman sus verduras favoritas. Su ingrediente principal es el garbanzo; alto en proteínas, gran protector en contra de enfermedades cardiovasculares, contiene altos niveles de fibra, por lo que te ayuda a evitar el estreñimiento.

Ahora bien, el pimiento además de ser delicioso, es rico en vitamina A, C, E, B6, B3 entre muchas otras. Es rico en antioxidantes, lo que ayuda a contrarrestar el efecto de los radicales libres. Intégralo a tu dieta y manténte joven por más tiempo.

Receta de hummus de pimiento asado

Si estás preparando una reunión saludable con tus amigos, la receta de hummus de pimiento asado puede ser tu salvación, es fácil y rápido de hacer.  ¡Pruébalo!

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos
  • Zumo de 2 limones
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Para iniciar, toma tus dos pimientos (puede ser rojo o verde) previamente lavados y colócalos directamente en el fuego de la estufa, así podrás asarlos de forma fácil y rápida.
  2. Muévelos constantemente para evitar que se quemen.
  3. Una vez que lo retires del fuego, corta en cubos.

    Hummus de pimiento asado

    Asa los pimientos

  4. A continuación, en un vaso de licuadora coloca los garbanzos, el ajonjolí, los pimientos cortados en cubos, el aceite de oliva, el comino, el ajo, la sal, la paprika y el zumo de los limones.

    Hummus de pimiento asado

    Coloca los ingredientes en un vaso

  5. Después, muele vigorosamente hasta que obtengas una pasta no muy líquida, al contrario, con una consistencia espesa.
  6. Para finalizar, sirve en un plato extendido y acompáñalo con tus tostadas favoritas.

    Hummus de pimiento asado

    Presentación

Consejos

Acompaña con tostadas integrales

Puedes hacer palitos de diferentes verduras para su consumo

Calorías

150 calorías

Tiempo de preparación

15 minutos