La Tortilla de patata con cebolla es ideal para un buen desayuno o cena. Es un plato que puedes hasta invitar a los pequeños de la casa para que los preparen junto a ti y pasen un tiempo divertido en familia cocinando una rica comida.

La primera historia que se conoce sobre la tortilla es de los años 1817. Donde un documento o escrito describe a los integrantes de la ciudad de Pamplona que consumían huevos mezclado con las patatas. Es aquí donde aparecen dos personajes, el  general Tomás de Zumalacárregui y el cocinero belga Lancelot de Casteau. El primero de ellos inventó la tortilla con las patatas porque es un comida rápida y sencilla de hacer, saciando el apetito del ejercito carlista. El cocinero por su parte publicó la receta según comentan personas en el año 1604 y que cocinó para 3 obispos de Lieja.

Receta de Tortilla de patata con cebolla

Hoy QueApetito te ofrece esta receta de Tortilla de patata con cebolla. Esta receta esta pero súper sencilla de hacer, para esos momentos que no tienes mucho tiempo de estar en la cocina. Además, también prepararemos una Tortilla rellena de jamón york y queso.

Ingredientes

  • 4-5 patatas (aprox)
  • 5 huevos
  • 1/2 cebolla
  • Aceite
  • Sal

Y para la tortilla rellena de jamón y queso

  • 4-6 lonchas jamón york
  • 3-4 lonchas de queso

Preparación

  1. Primero, pelamos las patatas y las cortamo a trozos no muy pequeños.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Pela y corta las patatas

  2. Luego, le añadimos un poco de sal y las ponemos en la sartén con aceite abundante.
  3. Dejamos que se pochen durante 30- 40 minutos.
  4. Mientras, cortamos la cebolla al gusto.
  5. Ponemos la cebolla con un poco de aceite y también las dejamos pochar el mismo rato.
  6. Cuando ya estén hechas, las escurrimos para quitar el aceite.
  7. Batimos los huevos y luego hechamos la patata ahí, y mezclamos.
  8. Calentamos la sartén y vertemos la mezcla y la hacemos a fuego alto.
  9. Cuando ya está hecha por un lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato o con el «volteador», y a fuego medio.
  10. A los pocos minutos ya está hecha por los dos latos, y ya está lista nuestra Tortilla de patata con cebolla.

    Tortilla de patata con cebolla

    Tortilla de patata con cebolla

Receta de Tortilla de patata rellena

  1. Después del paso 6 P preparamos el relleno: una base de jamón y encima el queso.
  2. Luego, calentamos la sartén y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos el relleno y luego la otra mitad de la mezcla de patata y huevo.
  3. Cuando ya está hecha por un lado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato o con el «volteador».
  4. Dejamos que se haga por el otro lado a fuego medio, y ya está lista.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Platillo listo para comer

Consejo

Si quereis que la Tortilla de patata con cebolla esté bien hecha por dentro, saltead la mezcla cuando se esté haciendo en la sartén y asi se cuaja más.

Si no ha quedado cuajada ya ya la teneis terminada, podeis ponerla unos segundos al microondas.