Langostinos flambeados

Los langostinos son mariscos extremadamente exquisitos, suelen ser servidos durante la navidad como aperitivo de distintas maneras en su preparación. Sin embargo, con esta receta de langostinos flambeados descubrirás una manera diferente de servirlos que, hará que todos tus comensales se les haga agua la boca con tan solo percibir su aroma.

Receta de langostinos flambeados

Preparar unos ricos langostinos flambeados es muy fácil, además es una forma genial de elaborarlos rápidamente y servir a tus comensales un plato suculento.

Ingredientes

• 1 kilo de langostino
• 2 cabezas de ajo
• 1 vaso de brandy
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos limpiar los langostinos con abundante agua y retirar sus patitas y cabezas
2. Cogemos los dientes de ajos para pelarlos y cortarlos en láminas finas
3. En una sartén caliente, añadimos un chorro de aceite
   

   Agregamos un chorro de aceite

4. Cuando el aceite se encuentre bien caliente añadimos los trozos de ajo a freír hasta dorar
   

   Sofreímos

5. Incorporamos los langostinos y removemos bien para ayudar a que se hagan
6. Salpimentamos todo y añadimos el brandy
7. Removemos todo bien y disminuimos el fuego para dejar cocinando hasta que se reduzca el liquido
8. Es el momento de flamear los langostinos, para eso subimos el fuego y movemos un poco la sartén con cuidado para que ardan los mariscos durante unos segundos
   

   flamear langostinos

9. Volvemos a disminuir el fuego y removemos bien para repetir el proceso
10. Cuando los langostinos tengan un color más oscuro, los retiramos del fuego y servimos los langostinos flambeados
    

    langostinos flambeados

Consejos

Prueba añadir un poco de guindilla al freír los langostinos y añadirás un toque picante a los maricos que seguramente todos tus comensales adorarán.

No dudes en añadir perejil encima de los langostinos al servirlos, el aroma y sabor de este ingrediente es perfecto para este plato.

Prueba esta receta de Langostinos con salsa picante

Calorías

140 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos