Lasaña de berenjenas

Todos conocemos y disfrutamos del estupendo sabor de una exquisita lasaña, jugosa y caliente, pero usualmente nos cohibimos de consumirla por su alto contenido de calorías, si temes perder tu figura o ganar, pero quieres continuar disfrutando de este delicioso manjar, no puedes dejar de preparar esta receta de lasaña de berenjena muy baja en grasas.

Receta de lasaña de berenjenas

Existen montones de ideas geniales con las que podemos continuar preparando nuestras recetas favoritas y reducirles su cantidad de calorías mientras conservamos su mismo sabor.

Por ejemplo, la base de una pizza puede ser preparada utilizando coliflor hervida y luego moldeada.

También los calabacines rallados funcionan perfectos como espaguetis y en este caso la berenjena para preparar una lasaña sin pasta.

Todas estas son solo ideas que van de la mano con nuestro propio ingenio al cocinar y que nos permiten disfrutar de nuestros alimentos favoritos sin miedo a aumentar nuestro peso.

La lasaña de berenjenas prácticamente tiene el mismo sabor que la preparación habitual y, de hecho, pudiésemos decir que es mucho mejor.

Debido a que, conocemos el exquisito sabor de esta verdura al momento en el que es cocinada.

Regala a tus seres queridos una preparación deliciosa y sana con esta receta de lasaña de berenjenas que no podrás creer de donde puede desprenderse tanto sabor.

Ingredientes

• 1 berenjena
• 200 g de queso ricota
• 1 huevo
• 200 g de queso rallado
• 450 ml de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 250 g de carne troceada
• 20 g de orégano
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. Comenzamos pre-calentando el horno a 200 grados
   

   Precalentar el horno a 200 grados

2. Ahora cogemos la carne y la colocamos a hervir con un poco de sal
3. Mientras se cocina la carne,cortamos la berenjena en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor
4. Las colocamos sobre una fuente de horno y la salpimentamos
5. Dejamos que se reposen los trozos de verdura durante 20 minutos
6. Las lavamos bien y les quitamos la sal para vertemos un chorro de aceite encima
7. Llevamos la fuente al horno y dejamos que se cocinen durante 15 minutos a 180 grados
   

   Llevamos la fuente al horno

8. Mientras se cocina la berenjena, cogemos un recipiente para batir el huevo y reservarlo
9. En otro recipiente mezclamos los dos tipos de queso, el ajo, el orégano y un poco de pimienta
10. Removemos todo bien añadimos la salsa de tomate y la carne cocida
11. Cuando mantengamos la mezcla lista, incorporamos el huevo batido y removemos hasta unir todos los ingredientes
12. Una vez mantengamos listos todos los ingredientes cogemos una fuente de horno y cubrimos la base con la mezcla de tomate
13. A continuación, colocamos la berenjena seguida de las espinacas
    

    Armamos con los ingredientes

14. Cubrimos con más mezcla de tomate y queso rallado
15. Repetimos consecutivamente la cobertura de ingredientes y finalizamos con más queso
16. Podemos servir y degustar.
    

    Podemos degustar