Sorbete de cava y limón

Disfruta de lo lindo con esta receta de Sorbete de cava y limón, una bebida que puedes servir antes de un postre o después del mismo. Para una tarde calurosa no dudes en preparar una de estas bebidas ya que es bien refrescante y que además nos sirve para limpiar el paladar para así seguir con el menú estipulado del día y no mezclemos sabores.

Al hablar del sorbete de cava debemos de conocer que es un postre y/o bebida que gusta muchísimo por textura, aroma y sabor. Generalmente a este sorbete se le acompaña con otro sabor y en este caso es el limón que combinados ambos están riquísimos. El punto positivo de este sorbete por encima de los otros es que como este tipo lleva alcohol, al final no se congelará como un bloque.

Receta de Sorbete de cava y limón

Degusta una bebida diferente con el Sorbete de cava y limón que hoy os presentamos.

Ingredientes

• 1 Botella de cava.
• 20 gr de azúcar.
• 6 Limones.
• 150 ml de agua.

Preparación

1. Muy bien lo primero que haremos será cortar los limones a la mitad y luego exprimir cada uno.
   

   Exprime hasta la última gota

2. Utiliza un colador para pasar el zumo de limón por aquí y apartar todas las pepitas.
3. A continuación mezcla en un bol el limón con la botella de cava.
4. De los limones anteriormente utilizados procede a retirarle la cáscara a dos.
   

   Pelamos el limón

5. En este paso vamos a preparar un almíbar por lo que entonces en un sartén o cazo añadimos el azúcar y el agua a fuego alto. Cuando este almíbar alcance el punto de hervor deja cocinar por 1 minuto más.
   

   Cocinamos

6. Aparta del fuego, agrega la cascara de limón y deja enfriar el almíbar.
7. Una vez estando frío entonces procedemos a añadir este almíbar junto a la cava y zumo de limón.
8. Después vierte esta mezcla en un bol metálico y llevamos a la nevera por 60 minutos.
9. Al pasar este tiempo lo batimos para conseguir el efecto de granizo.
10. Nuevamente lleva al frigorífico por 60 minutos más y después lo vuelves a mezclar hasta que casi este liquido.
11. Finalmente sirve en vasos individuales el Sorbete de cava y limón decorando con un poco de ralladura de la misma.

Consejos

Importante batir pasada la primera hora para que no se formen un bloque de hielo, aunque esto no ocurre del todo por la cantidad importante de alcohol.

Calorías

150 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.