Queremos brindarte una delicia de receta para que lo prepares en casa y deleites a tus familiares y amigos, hablamos de nada y nada menos que Merluza a la cazuela.

Con este pescado podrás preparar un platillo de muy buen sabor y que resulta súper sencillo de hacer, ya que en menos de 60 minutos estarás sentado en la mesa disfrutando de una rica Merluza a la cazuela.

El platillo requiere de ingredientes fáciles de conseguir en el supermercado así que por ese lado no te preocupes.

Propiedades nutritivas de la Merluza

Estamos ante la presencia de un pescado de bajo contenido de calorías por lo que se recomienda a personas con obesidad. Tan solo posee 65 calorías por cada 100 gr.Merluza a la cazuela

Este pescado, la Merluza, posee múltiples vitaminas y minerales. Contiene vitamina B12, B1, B3, B2, B9.

La ingesta adecuada de esas vitaminas  que te otorga la Merluza es muy provechosa para un buen funcionamiento del sistema nervioso y para la buena formación de los glóbulos rojos.

Hablando de lo minerales, este pescado posee magnesio, fósforo y potasio. Magnesio importante porque esta relacionado al buen funcionamiento de los intestinos, músculos y nervios. El fósforo que participa en la obtención de energía y que también es importante para el sistema nervioso. Por último y no menos importante el potasio interviniendo en la actividad muscular y más.

Sin mas que agregar, no dudes en incluirlo en tus platillos semanales.

Receta de Merluza a la cazuela

Ingredientes

  • 1 Kg de Merluza en rodajas.
  • 8 gambas.
  • 200 gr de almejas.
  • 25 gr de harina de trigo.
  • 100 gr de guisantes.
  • 6 dientes de ajos.
  • 250 ml de caldo de pescado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.
  • Perejil fresco al gusto.

Pasos a seguir para su preparación

  1. Como primer paso será sofreír en una sartén los dientes de ajo con aceite de oliva virgen extra.

    Merluza a la cazuela

    Sofreímos el ajo

  2. Luego, agregarás los 250 ml de caldo de pescado junto a la harina.
  3. Remueve un poco y deja cocinar hasta que la salsa comience hacerse espesa.
  4. Seguidamente, añade el pescado, en este caso la merluza en rodajas a la sartén y cocina por 8 minutos, después de ese tiempo dale la vuelta al pescado y deja cocinar nuevamente.
  5. Ahora bien, agrega los guisantes, gambas y almejas, ademas de un poco de sal.

    Merluza a la cazuela

    Agregamos las gambas y los otros ingredientes indicados en el paso

  6. Pica perejil.

    Merluza a la cazuela

    Con cuidado picamos el perejil

  7. Finalmente introduce el cazo o la sartén en el horno que precalentaste a una temperatura de  180° por al menos 10 minutos. Después de ese tiempo retira la sartén y espolvorea encima el perejil que previamente picaste.Merluza a la cazuela