El uso de ingredientes aromáticos y de sabores fuertes es la forma más frecuente en la que los expertos culinarios fusionan los alimentos para generar platillos únicos e intensos capaces de sobresaltar cualquier paladar. Con esta receta de pollo a la canela seguramente todo aquel que se encuentre cerca mientras lo preparas, querrá probarlo.

Receta de pollo a la canela

Preparar un estupendo pollo a la canela es muy fácil, tan solo debes tener en cuenta que es una receta un tanto subida de contenido graso pero que disfrutaras sin duda alguna.

Ingredientes

  • ¼ de pollo troceado
  • 100g de tomate rallado
  • ½ rama de canela
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 5 cucharadas de vino blanco seco
  • ½ limón
  • 150ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En primer lugar, limpiamos bien el pollo con agua para eliminar las impurezas que usualmente mantiene adheridas

    Pollo en salsa con vino blanco

    Limpiar el pollo

  2. Ahora cogemos un bold y salpimentamos bien el pollo dentro del bold
  3. Añadimos el zumo de limón y removemos para impregnar de sabor la carne del pollo
  4. Dejamos que se repose durante unos 10 minutos
  5. Cogemos una sartén con un chorro de aceite para colocarla a calentar

    Calentar aceite

  6. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de pollo a freír hasta dorar

    Sellar el pollo

  7. Cuando visualicemos que los trozos de pollo se encuentran bien dorados, vertemos el vino blanco y dejamos que se cocine todo al menos 5 minutos para evaporar el alcohol
  8. Es momento de incorporar el tomate rallado y la canela recién molida
  9. Removemos bien y dejamos que todo se cocine un par de minutos

    Pollo a la canela

    Verter el vino

  10. Incorporamos la rama de canela y probamos el gusto de sal
  11. Tapamos la sartén y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos a fuego medio
  12. Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar la sartén del horno y servir el pollo con abundante salsa

    Pollo a la canela

    Pollo a la canela

Consejos

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Calorías

398 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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