Pollo relleno de setas

Hoy puedes lucirte en la cocina y sorprenderlos a todos con la receta de Pollo relleno de setas, con este platillo tienes en cada bocado todos los sabores combinados.

Preparar un pollo relleno, en esta caso pechugas fileteadas no tienes el porque pensar que es complicado porque para nada lo es, presta atención a los pasos y listo.

Las lonchas de jamón ibérico como ingrediente de este platillo no debería faltar porque le aporta un sabor bien marcado y que además colocarlo a la parrilla le aportara ese toque crocante.

Receta de Pollo relleno de setas

Si quieres disfrutar de algo delicioso prepara el Pollo relleno de setas, un suculento platillo que te deleitara.

Ingredientes

• 3 Pechugas de pollo fileteadas.
• 6 Lonchas de jamón ibérico.
• 250 gr de setas de cardo.
• 3 Dientes de ajo.
• Pimienta negra.
• 100 gr de scarmoza ahumada.
• 2 Cucharada de jugo de carne concentrado.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Primer paso limpiar las setas para luego cortar en tiras finas y después pelar los dientes de ajo y cortar finamente.
   

   Limpiamos

2. Coloca una sartén al fuego, vierte un poco de aceite y sofríe el ajo con las setas por unos minutos. Añade un poco de sal y pimienta.
3. Ya listo el paso anterior extiende sobre la mesa el papel film, la cual debes cortarlo bastante largo.
4. Coloca las lonchas de jamón a lo horizontal en dos filas de tres.
   

   Picamos en lonchas el jamón

5. Ahora con el sentido contrario disponemos las pechugas de pollo de manera de cubrir todo el jamón.
6. Precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
7. Corta en bastones el queso.
   

   Cortamos

8. Situamos las setas al extremo inferior del pollo y encima de las setas el queso ahumado.
9. Ahora levanta el papel film y empezamos a enrollar en forma de cilindro para después tomarlo por los extremos y enrollar como si fuese un caramelo para que así quede bien cerrado. Luego envuelve con papel aluminio y lleva a la nevera por un tiempo de 20 a 30 minutos.
   

   Enrollamos

10. Introduce la bandeja en el horno con el pollo y cocinar por 25 minutos. Tiene que estar debidamente cocido y que resulte jugoso así que no te pases del tiempo.
11. Ya pasado el tiempo retiras del horno y quitas primero el papel aluminio y después el papel film.
12. Enciende la parrilla, añádele un chorrito de aceite y pasas el pollo por aquí para dorar el jamón y quede crujiente. Debes darle vueltas para que dore de manera uniforme.

Consejos

No agregues más sal antes de enrollar el pollo porque el jamón y el queso aportaran también.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.