Revuelto de acelgas

Nada mejor que preparar un revuelto de acelgas, es sabroso, delicioso y sumamente sencillo, además es ideal para sorprender a la familia, todos te agradecerán este plato saludable. Las acelgas son nutritivas, así que no esperes más y prepara esta deliciosa receta.

Beneficios de comer acelgas

La acelga es una de las verduras más consumidas en la dieta mediterránea que aporta vitaminas y pocas calorías lo que la hace aliados a contribuir a una dieta balanceada. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer este alimento.

Previenen el envejecimiento prematuro

Gracias a su contenido en antioxidantes y vitamina A ayuda a proteger los radicales libres y previene el envejecimiento.

Recomendada para las personas que sufren Alzheimer

Debido a su gran contenido de vitamina K es recomendable para las personas  que padecen Alzheimer.

Fortalece el sistema inmune

Gracias a su contenido de folatos fortalecen el sistema inmune. Así que no dejes de incluirla en tus hábitos alimenticios.

Favorece el tránsito intestinal y sistema digestivo

Contiene magnesio lo cual favorece el sistema digestivo y el tránsito intestinal. Además contribuye al buen desarrollo de los dientes y huesos.

Consejos

• Acompaña el plato con gambas o jamón, si gustas puedes agregarlos antes de los huevos.
• Si quieres lograr que te quede más rico puedes separar la clara de la yema, luego incorpora la clara y después que esté cuajada agrega la yema.
• Si no cuentas para el momento con las acelgas puedes usar espinacas. Te quedará al gusto

Receta de revuelto de acelgas

Nada mejor que preparar un revuelto de acelgas, es sabroso, deliciosa y sumamente sencillo, además es ideal para sorprender a la familia.

Ingredientes

• 250 gr de acelgas
• 2 huevos
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las hojas de las acelgas, asegúrate que queden bien limpias.
   

   Lavar muy bien las hojas de las acelgas

2. Luego, quítales el tallo para ponerlas a hervir
   

   Luego quítales el tallo

3. Pon a hervir las acelgas con poca agua y una pizca de sal para que no pierdan las propiedades nutritivas.
   

   Hervir las acelgas con poca agua

4. Mientras se cocinan las acelgas en la olla hirviendo, procede a pelar el ajo, trocear muy bien y ponlo a dorar en un poquito de aceite de oliva en una sartén.
   

   Procede a pelar el ajo

5. Después que las acelgas estén cocidas procede a escurrirlas muy bien e incorporarlas a la sartén para rehogarlas
6. Agrega los huevos a la sartén y deja que se cuaje al gusto.
7. Ahora ya puedes emplatar este revuelto, si gustas puedes decorar con trozos de pan frito.
   

   Si gustas puedes decorar con trozos de pan frito

Calorías

302 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos