¿Te gustaría compartir un exquisito risotto de setas y Gorgonzola? Esta receta es fácil de elaborar y con mucho sabor. El risotto posee grandes beneficios al ser rico en hierro, zinc y fibra que te permite llevar una dieta saludable que ayuda al sistema inmunológico. Impresiona a tus comensales con este exquisito plato, será perfecto para compartir con tus seres queridos.

El risotto es un alimento que provee grandes propiedades nutritivas para la salud debido a que son ricas en hierro, vitamina B, hierro, calcio y fibra. También es un alimento bajo en grasa recomendado si deseas llevar una dieta saludable.

Al acompañar el risotto con setas estarás aprovechando los cítricos, es decir la vitamina C que permiten absorber mejor los nutrientes lo que ayudará al buen funcionamiento del organismo.

Ayuda a una buena digestión gracias a su alto contenido de fibra. Además es ideal para la buena salud del sistema digestivo.

Receta de risotto de setas y Gorgonzola

Prepara un delicioso risotto de setas y Gorgonzola para degustar un plato diferente en familia. La combinación de los ingredientes le encantarán a tus comensales. Además podrás disfrutar de los beneficios de comer risotto para la salud estimulando el sistema inmunológico. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara este rico plato lleno de sabor.

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • Hojitas de tomilla
  • 250 gr de setas
  • 250 gr de arroz para risotto
  • 750 ml de caldo caliente
  • 100 gr de queso gorgonzola

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es poner una sartén a calentar a fuego medio, agregar un poquito de aceite juntamente con una cucharada de mantequilla.

    Risotto de setas y Gorgonzola

    Agregar un poquito de aceite

  2. Una vez esté caliente, agregar las setas y la cebolla, después saltear hasta que se ablande la cebolla y las setas estén doradas. Deja durante 5 minutos aproximadamente.

    Risotto de setas y Gorgonzola

    Cebollas

  3. Continúa agregando el arroz y las hojitas de tomillo, pon a freír durante un minuto.

    Hojitas de tomillo

  4. Luego, agregar la mitad del caldo, pimienta y sal, dejar cocinar a fuego bajo. Remover para que no se pegue.

    Pimienta y sal

  5. Una vez que el caldo se ha reducido, agregar la otra mitad del caldo, continúa cocinando y removiendo esta mezcla.
  6. Cuando el caldo se haya evaporado por completo, prueba el arroz, si todavía le falta agregar un poco de agua y cocinar una rato más.
  7. Rectifica si está bien de sal y pimienta
  8. Cuando tengas un arroz cremoso y listo, agregar el queso gorgonzola y remueve dando vueltas.
  9. Finalmente, sirve agregando por encima con unas hojitas de tomillo.

    Agregando por encima con unas hojitas de tomillo

Consejos

Prepara este rico plato de risotto de setas con Gorgonzola que les encantará a toda la familia. Al final decorar con hojas de tomillo por encima.

Calorías

390 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

Valora esta receta:
/ 5 (0 votos)
max score: | min score:
Gracias por votar