La sepia es un molusco repleto de vitaminas y minerales en todos sus extremos, pero también está llena de un sabor único, del cual puedes comenzar a disfrutar desde que empiezas a cocinarle. Con esta receta de sepia en salsa verde tus comensales enloquecerán tan solo de mirarla y al probarla no podrán creer su sabor.

Receta de sepia en salsa verde

Los mejor de preparar una exquisita sepia en salsa verde es que, su sabor es inigualable y su preparación es tan rápida y fácil que, al prepararla podrás sentirte un verdadero chef.

Sepia en salsa verde

Ingredientes

  • 2 sepias frescas o congeladas
  • 1 puñado de ramas de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, abriremos la sepia para retirar su capa interior, tirando con fuerza para desprender su cobertura transparente

    Sepia en salsa verde

    Limpiar sepia

  2. De igual forma, retiramos la espina y la bolsa de tinta en su interior
  3. Llevamos la sepia a el grifo para culminar de limpiarla con abundante agua
  4. Con un cuchillo realizamos cortes horizontales y salpimentamos a nuestro gusto para reservarlas
  5. Ahora troceamos finamente el perejil y lo reservamos
  6. Picamos el ajo y lo llevamos a un recipiente apto para batidora
  7. Vertemos un chorro de aceite y trituramos todo hasta formar una mezcla compacta

    Mezclar el aliño

  8. A continuación, cogemos una sartén y la pintamos con un poco de aceite de oliva
  9. Colocamos a fuego medio la sartén y cocinas la sepia durante 1 minuto por cada lado
  10. Al culminar los minutos de cocción de la sepia, añadimos la mezcla de ajo con un puñado de perejil
  11. Dejamos que todo se cocine durante 3 minutos

    Cocinar todo

  12. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del fuego y espolvoreamos el restante de perejil

    Sepia en salsa verde

    Sepia en salsa verde

Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos