Sopa de Fideos Mexicana

Una rica sopa con sabores intensos y que sea sencilla de preparar es todo lo que necesitamos, por suerte la gastronomía mexicana está llena de recetas así. Tal como la que te traemos hoy, sopa de fideos mexicana.

La combinación de ingredientes, tanto de origen animal como vegeta, en un platillo donde los sabores picantes y la diversidad de texturas abunda es sin duda una de las rubricas características de la gastronómica de México.

Receta de Sopa de Fideos Mexicana

Te aseguramos que no probarás otra sopa de fideos con los intensos sabores como los encuentras en esta sopa de fideos mexicana. Tan sencillo de lograr con una buena combinación de ingredientes y sobretodo escogiendo buenos chiles.

Ingredientes

• 200 gr de fideos.
• 1 cebolla.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 3 tomates.
• 2 chiles.
• 1 l de caldo de verduras.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Orégano molido.
• Comino.
• Sal y pimienta.

Preparación

Con esta picosa receta de sopa podrás adentrarte un poco en la estupenda gastronomía mexicana, que contrario a lo que algunos creen, no solo es riquísima, también se ve bastante apetitosa. No pierdas más el tempo e inicia cuanto antes con:

1. Troza la cebolla, los tomates, los chiles y los dientes de ajo.
2. Añádelos a un vaso batidor (excepto uno de los dos chiles) junto a un chorrito de aceite de oliva.
3. Tritura a velocidad máxima por varios ciclos de 1 minuto hasta lograr una pasta poco consistente. Vierte todo el contenido del vaso batidor en una olla o cazuela de tamaño adecuado.
4. Cocina a llama media mientras revuelves, añade comino, orégano y salpimienta al gusto.
5. Una vez tome buena temperatura añade los fideos, revuelve un poco y después vierte todo el caldo de verduras junto al chile que habías reservado.
6. Deja cocinando a llama baja y con la tapa por unos 15 a 20 minutos. Una vez los fideos se hidraten y el caldo tome buen color, retira del fuego y sirve.

Recuerda que en cada porción de sopa puedes añadir un poco de tu aderezo preferido.

Consejos

Los chiles son un ingrediente totalmente al gusto de quien prepare este platillo, así que si no eres muy amante del picante simplemente no lo añada. Pero si deseas sentir el picor de la gastronomía mexicana no temas escoger unos buenos jalapeños o chiles habaneros.

Calorías

160 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos