Sopa de habas

Las habas son frutos exquisitos que adoramos consumir, pero cocinarlos es una verdadera experiencia culinaria, debido a que, durante la cocción su sabor puede llegar a potenciarse y brindarnos una increíble sensación a nuestro paladar. Descubre cómo preparar una receta de sopa de habas que seguramente te encantará y se convertirá en la favorita de tu hogar.

Receta de sopa de habas

Prepara una deliciosa sopa de habas es muy simple y lo mejor es que, sus ingredientes seguramente te resultarán económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes

• 250g de habas secas
• 2 ramas de cilantro
• ½ cebolla
• 1 taza de cebolla troceada
• 2 dientes de ajo
• 1 chile jalapeño
• 3 tomates
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar las habas en remojo durante toda la noche anterior a la preparación de la sopa
2. Cuando las habas se hayan hidratado lo suficiente, las colocamos dentro de una cazuela gran y las cubrimos con agua
3. Colocamos la cazuela a fuego medio e incorporamos la ½ cebolla entera y las ramas de cilantro
4. Dejamos que todo se cocine durante 50 minutos hasta lograr que las hablas queden bien blandas
5. Mientras cocinamos las habas, añadimos un ¼ de taza de agua a una sartén para calentar
6. Incorporamos la cebolla picada y dejamos que se cocinen hasta que queden transparentes
7. Incorporamos los ajos previamente picados y el jalapeño a la sartén
8. Dejamos cocinar durante 2 minutos
9. Incorporamos los tomates previamente picados y dejamos cocinar durante 8 minutos
10. Cuando las habas se encuentren blandas, añadimos la mezcla de tomate que hemos preparado y removemos todo
11. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar la sopa durante 8 minutos más
12. Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción, podemos servir la sopa estando caliente.
    

    Sopa de habas

Consejos

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

80 minutos