Sopa wonton fácil

Durante la temporada de frio siempre es apetecible un plato capaz de brindarnos un poco de calor y sabor, por lo que, indagando un poco entre las preparaciones de la gastronomía asiática, esta deliciosa receta de sopa wonton fácil, es perfecta para disfrutar de los sabores de este peculiar estilo de cocina que a todos nos encanta.

Receta de sopa wonton fácil

La tradicional sopa wonton fácil, se encuentre llena de sabor, color y texturas únicas que no puedes dejar de disfrutar al preparar esta receta.

Ingredientes

Ingredientes

• 40 piezas de pasta wontons
• 1 puerro
• 50 ml de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno

• 300 g de carne de cerdo
• 100 g de puerros
• 300 g de langostinos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de maicena
• ½ cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta

Para la sopa

• 1 kilo de huesos de cerdo y pollo
• 2 cebollas
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, comenzaremos por trocear los puerros y separar la parte blanca de los trozos verdes.
   

   Cortar puerros

2. Ahora cortaremos finamente la cebolla.
3. A continuación, cogemos una cazuela de buen tamaño llena de agua y la colocaremos a fuego alto con los huesos de cerdo y pollo.
4. Dejamos que todo se cocine durante al menos 5 minutos.
5. Incorporamos los trozos de cebolla y dejamos que todo se cocine durante 30 minutos.
6. Al culminar los minutos de cocción de la sopa, añadiremos la salsa de soja y dejamos que todo se cocine durante 30 minutos más.
   

   Verter la soja

7. Mientras se cocina la sopa, cogemos un bold para preparar el relleno añadiendo los trozos de cerdo, la maicena, la salsa de soja, el aceite de sésamo y salpimentamos.
8. Añadimos los trozos de parte blanca del puerro y mezclamos todo hasta lograr una masa uniforme.
9. Tapamos el bold con papel film y dejamos reposar durante 20 minutos.
10. Una vez hayan transcurrido los minutos de reposo del relleno, cogemos las láminas de pasta wonton y los rellenamos con la mezcla que hemos preparado previamente.
11. Vertemos un poco de agua en los bordes de la pasta y sellamos las láminas en forma de triángulos.
    

    Preparar wonton

12. Ubicamos una cazuela llena de agua y la colocamos a hervir.
13. Añadimos los wonton a cocinar durante 6 minutos.
14. Al finalizar los minutos de cocción del wonton, podemos retirarlos del fuego.
15. Ubicamos los platos donde serviremos la sopa y vertemos en cada uno un poco de salsa de soja con sal y pimienta al gusto.
16. Colocamos algunos wonton en cada plato junto con algunos trozos verdes de puerro.
17. Finalmente, vertemos en cada plato la sopa mientras aún se encuentra caliente y servimos.
    

    Degustar

Consejos

Una forma de lograr la textura correcta para la pasta wonton es pasarla por agua fría una vez la hayamos cocinado. Seguidamente la colocamos a hervir un minuto más y lograremos que se temple un poco para conseguir ese toque denso al que estamos acostumbrado.

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Calorías

314 calorías

Tiempo de preparación

90 minutos