Aprende a preparar un postre vistos y saludable como es una riquísima tarta de queso y cerezas.

Esta tarta convencional pero con un cierto toque de sabor extra, se convertirá en el postre preferido de tu familia.

Receta de tarta de queso y cerezas

La tarta de queso y cerezas es una verdadera maravilla para todos los sentidos. Además de ser muy suave, resulta muy sana para el organismo y se prepara muy fácilmente con productos de temporada.

En este caso la base va a ir recubierta con un poco más de sabor y notarás como el efecto que provocan las nueces en una tarta de queso tradicional, le da un aire más completo, con el sabor característico de este fruto seco tan saludable.

El relleno de queso se puede usar en otras tartas parecidas y la parte de arriba va a ser el complemento ideal para conseguir un postre de película. Toma nota de los pasos a seguir para elaborar esta tarta que te aseguramos merece la pena probar.

Ingredientes

  • 30 gr. de galletas
  • 70 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de nueces peladas
  • 600 gr. de queso crema
  • 3 cucharadas de harina
  • 7 huevos
  • 1 yogur griego
  • 200 gr. de azúcar
  • 500 ml. de nata líquida
  • 400 gr. de cerezas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • agua

Preparación

  1. El primer paso será preparar la base de la tarta. Para ello coloca las galletas en el vaso de la batidora junto con la mantequilla y las nueces.
  2. Tritura hasta conseguir una pasta que deberás introducir en el molde desmontable que vayas a usar con un poco de papel antiadherente para evitar que se pegue.
  3. Extiende bien la masa hasta que consigas una base perfecta.
  4. Hornea dicha base a 180º C durante 10 minutos hasta que gane consistencia y mientras tanto ve preparando el relleno para el que deberás poner los huevos en un bol y batirlos con el azúcar con unas varillas eléctricas.Tarta de queso y cerezas
  5. Cuando estén ambos ingredientes incorporados, se añade el queso crema, el yogur y la nata y continua batiendo.
  6. Echa el relleno en el molde y hornea otros cuarenta minutos más hasta que la tarta esté cuajada.
  7. Por otro lado deshuesa las cerezas y ponlas en un cazo con agua.
  8. Añade azúcar al gusto, aunque no será estrictamente necesario y que las cerezas ya son dulces.
  9. Cocina durante unos treinta minutos hasta que consigas una especie de mermelada.Tarta de queso y cerezas
  10. Cuando la tarta ya esté lista deberás dejarla enfriar completamente y en el momento en que esté fría, se pone la cobertura de fresas. Mete en la nevera hasta el momento de servir. ¡Buen provecho!

Consejos

  • Si quieres hacer la tarta mucho más ligera, puedes usar queso 0%, un yogur desnatado y nata ligera. El sabor será muy similar pero sin tantas grasas.

Calorías

346 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos

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