Tortilla de boniato Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 235kcal Para 4 personas Recetas de Verduras Por Militza 29/07/2019 3 ’ lectura ¿Te apetece una deliciosa tortilla de boniato? Esta receta es perfecta para compartir en familia, rica, saludable y nutritiva. Los boniatos son útiles para fortalecer los cartílagos, huesosa, además que ayudan a equilibrar la coagulación sanguínea. Así que no esperes más y pon manos a la obra. La tortilla de boniato es también conocida como tortilla de papa en Hispanoamérica, Andalucía o Canarias. Esta receta es elaborada con huevo y patatas, en algunos casos también se le agrega cebolla. Cabe resaltar que este plato es tradicional en la cocina española, siendo popular en los restaurantes de España. Según las crónicas de Indias esta tortilla fue elaborada por primera vez en 1519 la cual ya era conocida en América por los conquistadores españoles, es decir los Aztecas preparaban tortillas y las vendían en Tecnochtitlán, para ese tiempo las tortillas se preparaban como pan de maíz, por esta razón se realiza la tortilla de Mesoamérica la cual se refería al pan de maíz y por esta razón Receta de tortilla de boniato La tortilla de boniato es una deliciosa receta para compartir un plato diferente junto a tus seres queridos, además es muy fácil de elaborar. Aprovecha las bondades del boniato y prepara este suculenta tortilla, será un momento especial para los comensales. Así que no esperes más y pon manos a la obra. Ingredientes 3 boniatos grandes 1 cebolleta 2 cebollas 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo Sal y pimienta al gusto 6 huevos Aceite de oliva virgen Preparación En primer lugar procede a pelar los boniatos y coloca en una olla con agua y una pizca de sal Pelar los boniatos Seguidamente, pon a cocinar los boniatos hasta que se puedan traspasar con un cuchillo Pon a cocinar Luego, deja escurrir y que estén tibios. Deja escurrir Continúa cortando las berenjenas en rodajas de ½ centímetro de grosor aproximadamente Continúa cortando en rodajas Pon a cocinar en una sartén con un poco de aceite Después picar la cebolla y el ajo, luego sofreír hasta que estén transparentes. Agrega el pimiento bien picado y la cebolleta Después precalienta el horno a 180 grados centígrados Continúa engrasando una fuente apta para el horno. Seguidamente, procede a colocar capas de boniato alternando con verduras salteadas. Posteriormente, batir los huevos, adereza al gusto y vierte los boniatos. Agrega sal al gusto. Después mueve la fuente para que el huevo se integre muy bien los ingredientes Dejar en el horno durante 20 minutos. Ten en cuenta que el huevo debe estar cuajado con una superficie dorada. Continúa desmoldando, para ello dar la vuelta de la fuente sobre un plato. Finalmente, procede a servir. Impresionarás a tus comensales, será una delicia para todos. ¡Buen provecho! ¡Buen provecho! Calorías 235 calorias Tiempo de preparación 30 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 3 | min score: 3 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Judías verdes con bacónAguacates rellenos de salmónAlcachofas a la planchaBerenjenas rellenas de arroz