Tortilla con setas

¿Te apetece una rica tortilla con setas? Esta receta es ideal para compartir un plato lleno de sabor junto a tus seres queridos. Será perfecta debido a que es fácil de elaborar, deliciosa y con mucho sabor. Impresiona a tus comensales con un exquisito desayuno y disfruta de los beneficios de comer setas.

Las setas son una delicia gastronómica y una fuente importante de vegetales y proteínas de alta calidad, además son deliciosas al combinarlas con diferentes ingredientes logrando platos irresistibles. Además tiene un poder saciante por lo que son recomendables para  bajar de peso, previniendo la obesidad. Ayudan al buen funcionamiento de la salud gracias a su alto contenido de yodo, magnesio, hierro, selenio, zinc, potasio, vitamina A y vitamina B.

Receta de tortilla con setas

Prepara una rica tortilla con setas para compartir en familia, será perfecta para marcar la diferencia en el desayuno. Además esta receta es fácil de elaborar, saludable y provee de grandes beneficios para la salud. Atrévete a cambiar el menú y toma nota de los ingredientes para hacer una deliciosa tortilla.

Ingredientes

• 1 cucharada de nata fresca
• 100 grs de mantequilla
• 16 huevos
• 2 dientes de ajo
• 500 grs de setas pequeñas
• 1 manojo de perejil
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es limpiar muy bien las setas, separa los troncos de las cabezas, para ello primero cortar en juliana, después en dados.
   

   Limpiar muy bien las setas

2. Luego, colocar en una sartén 50 gramos de mantequilla y una vez comience a tomar color agregar dentro las setas. Dejar hasta que estén doradas.
   

   Mantequilla

3. Seguidamente, procede a pelar los ajos, lava el perejil y corta muy bien, después salpimentar las setas y espolvorear por encima el perejil y el ajo. Transcurridos 4 minutos retirar la sartén del fuego.
   

   Pelar los ajos

4. Es momento de cascar los huevos, bate muy bien y salpimentar, después añadir 20 gramos de mantequilla cortadas en trozos, las setas y una cucharada de nata. Después mezclar muy bien.
   

   Salpimentar

5. Posteriormente, añade la mantequilla restante en la sartén y cuando esté dorada y cuaje, ya puedes servir bien caliente.
   

   Añade la mantequilla

Consejos

Es recomendable elegir la seta adecuada al momento de cocinarla, por ejemplo, el robellón y níscalo puedes cocinarlas a la parrilla, y para saltear en una sartén elige la oronja o rebozuelo quedan exquisitas y puedes servir como guarnición.

No esperes más y sorprende a tus comensales con una rica tortilla con setas para compartir en familia, acompaña con patatas al vapor o un rico puré. ¡Que la disfrutes!

Calorías

90 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos