Deguste el Verdel al horno, ¿Le gusta el pescado? Entonces, esta receta de Verdel al horno es indicada para usted, al Verdel también se le conoce como caballa, y actualmente se ha hecho uso de esta especie para la preparación de diversos platos, a la misma altura que vemos el atún o el chicharro. Cada vez es más común encontrarse con preparaciones de estos.

Receta de Verdel al horno

Es una receta clásica y sencilla que puede preparar sin duda alguna para cualquier cena familiar, no se quede por fuera y deléite a los suyos con el Verdel al horno.

El verdel es un pescado azul, por lo tanto el punto de importancia y cuidado en su preparación el punto de cocinado, es recomendable llevar su cocción poco a poco para no pasarlo y que quede malhecho y por ende ello afecte su sabor.

Ingredientes

  • 1 verdel de buen tamaño
  • 3 patatas pequeñas
  • 1 cebolla dulce
  • 1 ajo
  • Media guindilla
  • Media cucharadita de café de pimentón dulce
  • Un buen chorro de vinagre del que más os guste
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. Empiece precalentando el horno a 180 grados.
  2. En segundo lugar pele y corte en laminas ni muy finas ni muy gruesas las 3 patatas.
  3. Seguidamente pele y corte en juliana fina la cebolla y la colóquela junto con las patatas en una fuente de horno.
  4. Luego sale las patatas y la cebolla, añada un buen chorro de aceite de oliva y mezcle bien con las manos para que los ingredientes se impregnen bien.
  5. Posteriormente hornee durante unos 40 minutos o hasta que vea que las patatas están bien hechas.
  6. Una vez que la patata esté bien hecha, sacamos el recipiente del horno.
  7. Luego sale el verdel, que debe estar abierto a la mitad.Verdel al horno
  8. Seguidamente ponga el verdel abierto encima de la patata sobre el lado de la piel con un poco de aceite de oliva por encima.
  9. Es entonces cuando debe hornear el verdel a 180 grados 5 minutos.
  10. Para finalizar, ponga en una sartén pequeña un chorro bien generoso de aceite de oliva virgen extra y lo ponga a calentar.
  11. Seguidamente pele y filetee un ajo y corte en láminas media guindilla.
  12. Cuando el aceite esté caliente, añada el ajo y la guindilla y lo doramos muy poco.
  13. Aparte y deje que se enfrié un poco para no quemar el pimentón.
  14. Una vez templado, añada al aceite la media cucharada de café de pimentón y vinagre, remueva y mezcle caliente encima del verdel horneado.

    Verdel al horno

    Verdel al horno

  15. En este punto ya está listo para servir

Consejos

Podemos añadir un poco de agua o vino blanco para que no se sequen demasiado.

Esté muy pendiente de la cocción del Verdel en el horno.

Si quiere que pique poco, tome la punta de ají, utilice la parte de las semillas.

Calorías

249 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos