En Cádiz preparar esta deliciosa receta de zanahorias aliñadas es algo realmente frecuente, debido a que, cuenta con todos los atributos para hacerte chupar los dedos de cada bocado de tanto sabor. ¡No dejes de prepararla!

Receta de zanahorias aliñadas

Descubre cómo preparar unas estupendas zanahorias aliñadas y hacer que tus comensales disfruten un delicioso aperitivo que te dejará sin palabras.

Ingredientes

  • 500 g de zanahorias
  • 4 dientes ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharada de postre en cominos
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 2 litro de agua
  • 1 cucharada de postre con sal
  • 100 ml de vinagre de manzana

Preparación

  1. En primer lugar, colocamos a calentar una cazuela llena de agua con una cucharada de sal
  2. Pelamos las zanahorias y las introducimos en la cazuela a cocinarse

    Zanahorias aliñadas

    hervir la zanahoria

  3. Ahora pelaremos los ajos para introducirlos en un mortero junto con, el comino, el orégano, el pimentón y una pizca de sal

    triturar todo

  4. Trituramos todo hasta lograr una mezcla homogénea
  5. Cuando las zanahorias se encuentren blandas, las retiramos del fuego y las escurrimos
  6. Cortamos las zanahorias en rodajas y las reservamos
  7. Ahora vertemos el mojado que hemos preparado sobre las zanahorias

    Zanahorias aliñadas

    verter el mojado encima

  8. Vertemos 100 ml de agua sobre las zanahorias y lo tapamos con papel film
  9. Llevamos el recipiente al refrigerador y dejamos que todo se repose durante 4 horas
  10. Podemos degustar

    Zanahorias aliñadas

    Zanahorias aliñadas

Consejos

Si los sabores fuertes no son lo tuyo, prueba eliminar el pimentón y añadir más ajo a la elaboración de la receta, además puedes sustituir el vinagre por agua y de esta manera los sabores serán menos extravagantes.

El mejor consejo para lograr que estas zanahorias aliñadas sean realmente exquisitas, es dejarlas en reposo durante al menos 24 horas, de esta forma su fermentación será perfecta e intensa.

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Calorías

150 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos

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