Tortilla de Acelgas y Atún

Hoy te traemos una original, rica y fácil de preparar receta de tortilla de acelgas y atún. Aprende todo acerca de su preparación siguiendo todos los pasos y consejos que te dejamos a continuación.

Las tortillas son sin dudas uno de los mejores platillos con los cuales iniciar el día, pues suponen una inyección de proteínas de alto valor biológico, carbohidratos y vitaminas. Todo lo que tu cuerpo necesita para llevar un ajetreado día.

Receta de Tortilla de Acelgas y Atún

No dudaras ni por un momento que esta tortilla de acelgas y atún esta entre las más deliciosas que hay. Además, si eres un verdadero amante de este tipo de platillos, aquí en QueApetito encontraras cientos de receta de tortillas.

Ingredientes

• 4 huevos.
• 1 lata de atún en salsa de tomate.
• Un manojo de acelgas.
• 1 pimentón verde.
• Harina de trigo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Aprende a cocinar una increíble tortilla sin muchas complicaciones, solo siguiendo con astucia esta lista de pasos que hemos elaborado para ti, así que inicia con:

1. Lava bien todas las hojas de acelgas, luego escúrrelas y añádelas a una olla con agua caliente, deja cocinando a llama máxima hasta que el agua empiece a hervir.
2. Cocina por otros 5 minutos, luego retira del fuego escurre y corta en pequeñas rodajas cada hoja de acelga.
3. Vierte todo el contenido de la lata de atún en un cuenco, corta en trozos el pimentón y añádelo al cuenco.
4. Sofríe todo en un sartén sin aceite hasta que reduzca buena parte de la salsa de tomate y tomen color los ingredientes. Retira del fuego y vuelve a reservar en un cuenco.
5. Rompe todos los huevos y mézclalos profusamente junto al atún y al pimentón, añade las acelgas y sigue batiendo mientras viertes una cucharada de harina de trigo hasta que se integren los ingredientes.
6. Vierte todo el contenido del cuenco en un sartén con aceite y cocina la tortilla a llama alta por sus dos caras.
7. Una vez levante y tome consistencia la tortilla, retira del sartén y salpimienta al gusto.

Consejos

Recuerda que puedes añadir cualquier ingrediente de tu preferencia, así, si te agradan las tortillas con patatas y cebolla no te sientas inhibido y añade esos ingredientes sin pensarlo.

Calorías

260 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos