Albóndigas en salsa de vino tinto Receta fácil T.Preparación: 45 Min Calorias: 270kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Gianfranco Catania 01/06/2020 2 ’ lectura Hoy tenemos un platillo que ya por su nombre promete, se trata de la receta de Albóndigas en salsa de vino tinto, ideal para un almuerzo diferente y delicioso. Estas albóndigas están super sabrosas, con un sabor insuperable debido a la incorporación del vino tinto y además del caldo de carne que combinados crean una explosión de sabores al paladar. Las albóndigas son fritas pero la salsa hacen que sean totalmente jugosas, no dudes en prepararlas. Receta de Albóndigas en salsa de vino tinto Deleitate con el sabor de las Albóndigas en salsa de vino tinto, las disfrutarás de principio a fin. Ingredientes 500 gr de carne picada. 1 Vaso de leche. 1 Huevo. 200 gr de miga de pan. 3 Cebollas. 2 Dientes de ajo. 1 Vaso de caldo de carne. 1 Copa de vino tinto. Aceite de oliva. Sal. Harina. Pimienta. Perejil. Preparación Primeramente lo que haremos es combinar en un plato las migas de pan con el vaso de leche. Mezclamos ambos ingredientes y dejamos que repose. Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Limpiamos el perejil y de igual manera cortamos muy fino. Seguidamente ahora vamos a ubicar un bol donde vamos a agregar primero la carne picada seguido del perejil y los dientes de ajo. Aliñamos con una pizca de sal y pimienta. Mezclamos hasta que tengamos finalmente una masa homogénea. Pasados unos minutos, procedemos a escurrir las migas de pan e inmediatamente la incorporamos al de la carne picada y mezclamos todo amasando. Ahora bien, es momento de hacer las albóndigas y para ello las vamos formando haciendo unas pequeñas a medianas bolas. Después cada bolita de carne la pasamos por la harina. Preparamos un sartén con un chorro de aceite, fuego medio y cuando este caliente empezamos a disponer las albóndigas para freirlas. Colocamos en un plato con papel absorbente las albóndigas que ya estén fritas. Pasamos ahora a pelar y picar la cebolla para sofreírla en el mismo sartén y agregamos una cucharada de harina. Removemos y todo lo rehogamos. Al pasar unos minutos vamos a añadir la copa de vino tinto y el vaso de caldo de carne. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio por unos 15 minutos. Añadimos el vino Colocamos las albóndigas en una cazuela. Ya pasados esos 15 minutos y la salsa este en su punto vamos a pasarla por un pasapurés y luego la agregamos encima de todas las albóndigas. Cocinamos por unos 10 minutos y luego ya podemos servir. Consejos Puedes añadir la salsa en el vaso de una batidora y luego pasarla por un colador. Calorías 270 calorías. Tiempo de preparación 45 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Cordero guisadoFiletes de Pollo en SalsaLomo de cerdo a la naranjaChuletas de cerdo con jamón Temas Vino