Pollo katsu japonés

Si os queréis conocer una manera de preparar el pollo diferente a lo que habitualmente haces pues es tu día de suerte porque hoy QueApetito te ofrece la receta de Pollo katsu japonés. Sin lugar a dudas este es un plato que no preparamos frecuentemente pero por eso no deja de ser rico.

Ingredientes como el panko hacen de esta receta una auténtica comida ya que el panko no es más que una especie de pan japones, el cual contiene en su composición leche y sin cortezas, por lo que nuestro pollo tendrá una textura muy única y sabrosa.

Este plato tiene su origen y similitud con el Tonkatsu creado a finales del siglo XX, platillo muy popular en Japón, pero en vez de utilizar pollo utilizan una chuleta de cerdo con la misma preparación.

Sin pensarlo mucho podemos servirlo como una entrada acompañado de una salsa de tomate y por que no, de unas patatas fritas también para disfrutar en familia.

Receta de Pollo katsu japonés

Esta receta de Pollo katsu japonés es muy sencilla de preparar en cual podrás degustar una pechuga de pollo con una textura única.

Ingredientes

• Una pechuga de pollo.
• 200 gr de harina de trigo.
• 250 gr de panko.
• Dos huevos.
• 150 ml de aceite vegetal.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

1. Comenzamos por realizarle un corte transversal a la pechuga de pollo, dividiendo luego a la mitad de manera que quede un grosor o espesor de dos centímetros.
   

   Picamos

2. Ahora romper las cascara de los huevos y batirlos.
   

   Rompemos

3. En recipientes apartes colocamos el panko y la harina de trigo.
   

   Disponemos el panko en una taza

4. Utilizamos una sartén a la cual vamos añadir la cantidad de aceite indicada en la lista de ingredientes.
5. Aderezamos cada pechuga con una pizca de sal y pimienta y luego pasamos cada una por la harina primero, después por los huevos batidos y de último por el panko.
6. Ya caliente el aceite procedemos a disponer las pechugas para freírlas. Freír por un tiempo de 5 minutos aproximadamente.
7. Vamos retirando las pechugas que estén listas y las disponemos sobre un papel absorbente.
8. Como último paso servimos el Pollo katsu japonés.

Consejos

Cuando pases la pechuga por el panko asegúrate de presionar con firmeza de forma que quede lo más compacta posible.

Si no encuentras el panko puedes sustituirlos con pan rallado o echa un vistazo de como hacer panko casero.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.