Alcachofas rellenas de atún

Prepara para este día la receta de Alcachofas rellenas de atún, con este ingrediente las harás muy sabrosas.

Una receta sencilla donde lo más complicado resulta limpiar cada una de las alcachofas. El relleno es el principal atractivo de esta comida, el atún con su particular sabor hace una gran diferencia, además que lo estamos acompañando con un poco de mayonesa y cebolla bien picadita. Para reuniones con tus amigos sin duda que resulta una muy buena opción, lo disfrutarán en grande.

Conociendo más sobre la alcachofa, podemos mencionar que con las hojas, raíz y el tallo se elaboran ciertos extractos que contienen sustancias químicas. El extracto de dichas hojas posee un efecto colerético lo que se traduce como estimulación de la bilis, protegiendo nuestro hígado y vesícula además de digerir fácilmente las grasas.

Existen alguna personas que utilizan este fruto como un tónico para luchar contra el cansancio y hasta para poder tratar mordidas de serpientes, así como también ciertos problemas de anemia, hipertensión y renales. Entre otros beneficios por parte de las alcachofas es que nos ayudan a evitar flatulencias, vómitos y nauseas.

Receta de Alcachofas rellenas de atún

Presenta un platillo diferente con las Alcachofas rellenas de atún, sírvelo como aperitivo y triunfarás.

Ingredientes

• 12 Alcachofas cocidas.
• 3 Cucharadas de aceite de oliva.
• 3 Cebollas.
• 1/2 Taza de jugo de limón.
• 6 Cucharadas de mayonesa.
• 1 Tarro de atún al agua escurrido.
• Pimentón para decorar.

Preparación

1. Empieza primero por picar los tallos de cada una de las alcachofas y además retiramos todas las hojas, solo dejando el fondo de las mismas.
2. Limpiamos con la ayuda de una cuchara, quitando los pelos que tiene internamente.
   

   Limpiamos

3. Aderezamos las alcachofas con un poco de sal y pimienta. También le agregamos la mitad del jugo de limón. Reservamos.
4. Muy bien, ahora apartamos la carne de las hojas de alcachofa y las ubicamos en un bol.
5. Pela las cebolla y las cortamos en dados muy finos.
6. Agregamos los otros ingredientes al bol como lo son el atún ya escurrido, la cebolla picada y las 6 cucharadas de mayonesa. Vierte lo que resta del jugo de limón y lo aderezamos con sal y pimienta. Mezclamos hasta tener los ingredientes bien combinados y tener una especie de pasta.
   

   Añadimos el atún

7. Vamos ahora a rellenar cada alcachofa y luego podemos a servir de inmediato.

Consejos

Aportale color al platillo decorando con pimiento y perejil.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.