Bacalao Skrei al Horno

Si te gustan las recetas de pecado al horno pues hoy es tu día pues te traemos una genial y rica receta de bacalao skrei al horno que no te puedes perder. Así que aprovecha cada detalle y consejo que te traemos.

Existen muchos mitos acerca de los múltiples beneficios para la salud que nos trae el comer bacalao y sus sucedáneos. Y a pesan de que aún no se han demostrado la mayoría de ellos (como el consumo de aceite de hígado de bacalao) se sabe que todos los nutrientes que trae este pescado son más que necesarios para mantener nuestra buena nutrición.

Receta de Bacalao Skrei al Horno

Esta receta de bacalao skrei al horno es la certeza de que pequeños cambios en la cocina pueden generar algo nuevo. Por ello puedes cocinar este platillo dándole al pescado una textura más crocante, un sabor más a alcohol o incluso intensificar los olores gracias a las especias. Todo depende de cómo tú realices los cambios.

Las recetas de pescado al horno tienden siempre a no ser muy complejas, esta no es la excepción. Así que siempre que no pierdas el hilo podrás dominar esta preparación en poco tiempo

La calidad de este platillo dependerá de que tan bueno sea el lomo de bacalao.

Ingredientes

• 2 lomos de bacalao de buen tamaño.
• ½ cabeza de ajo.
• 4 patatas.
• 2 cebollas.
• 1 pimentón.
• Tomillo molido.
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vino blanco.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Limpia y luego pela todas las patatas, córtales después en trozos no muy finas.
2. Realiza lo mismo con las cebollas, el pimentón y los dientes de ajo, al terminar reserva todo por separado.
3. En un sartén de buen tamaño fríe las patatas y el resto de los vegetales hasta que tomen color, luego sirve la mitad sobre una bandeja para horno.
4. En la misma bandeja coloca los lomos de bacalao (los cuales deberás limpiar con anterioridad) y al final sobre esos añade el resto de los vegetales que fritaste.
5. Corta el limón y exprime su zumo sobre el bacalao, añade un poco de tomillo y salpimienta al gusto.
6. Después lleva todo al horno previamente precalentado a unos 180 °C, deja cocinando por unos 5 minutos, luego abre el horno y vierte sobre la bandeja una taza de vino blanco.
7. Vuelve a dejar cocinando por otros 10 minutos o hasta que el bacalao este en su punto.
8. Pasado ese tiempo el pescado ya estará listo para ser comido, así que retira del horno y sirve.

Consejos

Ten en cuenta que si viertes el vino después de 5 minutos de horneado el bacalao habrá sellado en parte, por ende conservara intacto gran parte de su sabor. En cambio si deseas intensificar el sabor del vino bastará con añadirlo antes de llevar todo al horno.

Calorías

193 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos