Bechamel con queso azul Receta fácil T.Preparación: 40 Min Calorias: 180kcal Para 4 personas Recetas de Salsas Por Jhongelis Mendez 15/07/2019 2 ’ lectura Los platos creativos tanto en su preparación y presentación tienden a ser los más apreciados por los comensales. Esta receta de bechamel con queso azul es precisamente una de esas elaboraciones en las que, las técnicas culinarias empleadas para disfrutar de una de las salsas más famosas del mundo, se utiliza de una forma única e ingeniosa para obtener un resultado exquisito. Receta de bechamel con queso azul Preparar una estupenda bechamel con queso azul es muy fácil, además es una receta especial para aquellos amantes de los queso con la que todos quedarán con la boca hecha agua. Ingredientes 750ml de leche 100gr de queso azul 25g de mantequilla 1 cebolla 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta al gusto Preparación En primer lugar, debemos coger una sartén para colocar a derretir la mantequilla derretir la mantequilla Cuando la mantequilla se encuentre bien liquida y caliente, procedemos a cortar la cebolla bien troceada para incorporar a sofreír Debemos ponchar la cebolla bien hasta que comience a ponerse transparente freír la cebolla Mientras la cebolla se cocina, cogemos una cazuela y colocamos a templar la leche Una vez la cebolla se encuentre bien tierna, incorporamos la harina, salpimentamos bien todo y removemos para que no se pegue a la sartén añadir la harina Removemos bien todo hasta que la harina se haya disuelto por completo en la mantequilla Ahora procedemos a verter la leche en la mezcla poco a poco mientras vamos removiendo con suavidad con la ayuda de una varillas Sin dejar de remover, cocinaremos todo a fuego lento hasta lograr el espesor adecuado o deseado Añadimos la nuez moscada y rectificamos el punto de sal Una vez la bechamel, mantenga la consistencia perfecta, incorporamos el queso azul y continuamos removiendo todo hasta que se funda remover hasta disolver el queso Cuando el queso se haya fundido por completo en la salsa, podemos retirarla del fuego y la dejamos reposar un poco degustar Consejos El secreto de la bechamel con queso azul se basa en la remoción constante durante su preparación, por lo que, es importante mantenerla hasta lograr la textura adecuada. Es recomendable que antes de utilizar el queso azul, lo piquemos en trozos o cubos pequeños para permitir que se funda con mayor rapidez. También deberías conocer esta receta de Salsa bechamel Calorías 180 calorías Tiempo de preparación 40 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Salsa veganesa con aguacateSalsa de almendrasSalmorejo canarioSalsa de cerveza negra