Prepara unas deliciosas codornices con pimientos para compartir un plato en familia, será la cena perfecta saludable y nutritiva. Disfruta de los beneficios de comer codornices para la salud elaborando en casa esta receta. Además es fácil de elaborar y rápida, así que no esperes más y degusta junto a tus seres queridos el exquisito sabor de las codornices.

La codorniz es un ave que pertenece a los climas templados, es más pequeña que la perdiz y el pollo. En España es común el consumo de la misma, este tipo de carne es suave y deliciosa generalmente se prepara asada o a la brasa. También se pueden elaborar patés o guisos con la carne.

Receta de codornices con pimientos

¿Te apetecen unas ricas codornices con pimientos? Esta receta es perfecta para una cena especial, es fácil de elaborar y con un sabor irresistible. Degustar en casa un suculento plato no siempre es fácil, pero siguiendo los pasos lo podrás lograr, así que no pierdas más tiempo y disfruta de los grandes beneficios para la salud de comer esta carne.

Ingredientes

  • 4 codornices
  • 4 pimientos rojos
  • 4 lonchas de bacón o panceta
  • media cebolla
  • 4 patatas medianas
  • coñac
  • aceite oliva Virgen
  • sal

Preparación

  1. Lo primero  que debes hacer es asar los pimientos, pelar,  retirar las pepitas y los mantiene enteros.

    Pimientos

  2. Seguidamente toma las 4 codornices, ideal que sean del campo, quemas las plumas y limpia muy bien.

    Codornices con pimientos

    Codornices

  3. Luego, rocíale sal y coñac.

    Sal

  4. Después envuelve en unas lonchas de panceta y metes una por una en un pimiento asado que esté entero y bien limpio, además de añadirle coñac por encima

    Añadirle coñac

  5. Cuando esté dentro de los pimientos, colócalos en una cacerola y agrega un poco de aceite, después tapar junto con las patatas, esto servirá de guarnición
  6. Posteriormente introduce en el horno a una temperatura de 180 grados centígrados, así se van cocinando lentamente con los pimientos y  el jugo de panceta
  7. Todo el proceso anterior tomarán 50 minutos en esta listo
  8. Finalmente, para servir agrega una fuente de barro y añadir los jugos acompañados  por encima de las patatas.

    Añadir los jugos

Consejos

No busques más y prepara estas ricas codornices con pimientos para compartir un día especial junto a tus seres queridos, puedes acompañar con verduras salteadas o papas al vapor. ¡Buen provecho!

Calorías

150 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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