Las cremas son por excelencia un acompañamiento ideal para otros platos, o tomar solas. También funcionan ricamente untándose en galletas o panes. La crema de pepino es de esas recetas superfuncionales para acompañar en todo tipo de comidas. Es muy usada en tiempos cálidos del año y suele consumirse con vino.

Siempre que andamos en apuros nos preguntamos qué es lo mejor para hacer ante el mínimo de tiempo y probablemente, una nevera casi vacía. Basta tener un par de pepinos y yogurt y podemos hacer magia con una receta de crema de pepino que no solo es deliciosa, sino que también es altamente nutritiva y fácil de preparar.

Receta de la crema de pepino

crema de pepino

Estamos ante una receta con uno de los alimentos más ricos en nutrientes: el pepino. El pepino es desinflamatorio, tiene un alto contenido en agua, Además, la pulpa y el jugo ayudan a la piel en su frescura; por lo que esta crema aporta un alto índice de hidratación.

Los que desean perder peso son muy amantes de la crema de pepino porque ayuda a bajar el nivel de colesterol y grasas, ayudando incluso a reducir las celulitis. Además de que aporta un alto contenido de energía.

Ingredientes

  • 1/2 k de pepinos
  • 6 cdas de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • 4 yogures
  • 1 queso en porciones
  • 1 ramita de perejil
  • Pimienta negra
  • Sal

Cómo preparar la crema de pepino

La crema de pepino es muy fácil de preparar. Satisface en sí misma, pero también puede acompañar otras comidas o servir de entrada. A continuación, revisaremos su preparación paso a paso:

  1. Pelar los pepinos uno a uno para que queden bien limpios y triturarlos (puede ser con una batidora o si prefieres formas más artesanales: con un mazo triturador o un tenedor bien resistente).crema de pepino
  2. Añadir, ajo, aceite, el queso y yogurt. Cuando se haga la crema, agregar sal y pimienta.crema de pepino
  3. Vertir en tazas y colocar en la nevera alrededor de 1 hora.
  4. Para servir, agregar el perejil picado y una hoja de perejil para decorar.

crema de pepino

¡Y listo! Así de sencillo tenemos una receta con un alto contenido energético, muy saludable, fresco y funcional para todo tipo de ocasiones. Sobre todo, para abrir o acompañar otros platos. Incluso, sola, la crema de pepino es suficiente en su aporte nutricional y dietético; deliciosa y muy refrescante.

Consejos

Es importante considerar que el pepino, tanto en esta receta de crema como preparado en otras comidas e incluso como jugo es un gran aliado en regeneración y refrescamiento facial. El pepino es un hidratante natural por su alto contenido en agua.

En el caso de esta crema de pepino de tan fácil preparación, podemos escoger agregar más o menos sal o pimienta; esto será al gusto.

Por otro lado, a la receta podemos agregar hojas de laurel o albahaca en sustitución del perejil para dar  gustos y aromas distintos. También podemos agregarle genigibre y en cuanto a la temperatura, funciona muy bien fría o caliente ¿Que esperas para realizar esta rica receta en casa?

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Crema de pepino
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