La sandia es una fruta repleta de líquido, al consumirla es capaz de saciar nuestra sed con tan solo algunos trozos, además cuenta con una gran cantidad de fibra, lo que la convierte en un alimento muy saludable. En esta receta de ensalada de sandía y queso descubrimos una forma de integrarla a un plato que seguramente no imaginabas que existía y que, al probar, dejará tu paladar sorprendido.

Receta de ensalada de sandía y queso

Preparar una deliciosa ensalada de sandía y queso es muy fácil y económico, es un plato que puede convertirse en esa preparación que siempre querrás hacer por su rapidez y sencillez.

Ingredientes

  • 1 trozos de queso feta
  • 50g de frutos secos
  • 2 tajadas grades de sandia
  • 1 manojo de menta fresca

Para la vinagreta

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger un recipiente para mezclar el aderezoEnsalada de sandía y queso
  2. Llevamos el aderezo a el refrigerador durante unos minutos para que se encuentre fresco al momento de utilizarlo
  3. Cogemos la sandía para retirarle las semillas y cortarla en trozos regulares

    Ensalada de sandía y queso

    cortar sandía

  4. Ahora cogemos el queso y también lo cortamos en trozos de tamaño similar al de la sandia

    Ensalada de sandía y queso

    cortar queso

  5. Cogemos un bol y añadimos la sandía y el queso junto con los frutos secos
  6. Removemos todo bien para ayudar a que se integre e incorporamos la menta fresca
  7. Ahora añadimos el aderezo y removemos todo hasta que la ensalada tenga la textura perfecta
  8. Llevamos la ensalada al refrigerador y dejamos que se repose un poco

    Mete en la nevera

  9. Podemos servir para degustar.

Consejos

Prueba añadir algunas aceitunas negras cortadas en trozos a la ensalada, será un sabor exquisito que vale la pena degustar.

Utiliza la vinagreta siempre cuando vayas a servir la ensalada, para evitar que pueda dañarla.

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Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

15 minutos

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